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Ensalada Nicoisse

Ensalada Nicoisse

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¿Cómo hacer Ensalada Nicoisse?

Ingredientes

 

  • 1 lechuga
  • 2 papas
  • 2 huevos pochados (es decir cocidos en agua)
  • 1 cebolla (cortada en anillos)
  • 2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
  • 10 aceitunas negras

Para la Vinagreta

 

Preparación

 

  1. Cueza las papas con cáscara hasta que estn suaves, cuando están frías pélelas y córtelas en cuadritos pequeños.
  2. En un plato coloque la lechuga lavada y trozada junto con las papas en cubitos.
  3. Agregue la cebolla cortada en anillos, las aceitunas cortadas en tiras y unas tiras de pimientos morrones.
  4. Mientras vaya montando la ensalada vaya bañándola con la vinagreta con huevo hecha de la siguiente manera: en un recipiente ponga la yema de huevo con una pizca de sal y Pimienta Negra Molida Gourmet, mezcle bien con un batidor.
  5. Añada una cucharada de vinagre -siga batiendo-, cuatro de aceite -siga batiendo-, una de vinagre, y así sucesivamente hasta completar la cantidad indicada en la receta.
  6. Condimente con sal y pimienta a gusto.
  7. Finalmente acompañe de los huevos pasados por agua caliente o si desea huevos duros.
  8. Sirva enseguida.

 

Ingredientes en esta Receta

desde $390

Pimienta Negra Molida

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