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Crepes Suzette de Naranja

Crepes Suzette de Naranja

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¿Cómo hacer Crepes Suzette de Naranja?

Ingredientes

Panqueques:

  • 250 cc de leche
  • 125 gramos de harina
  • 4 huevos

Relleno:

  • 2 cda de mantequilla
  • 4 cdas de azúcar
  • 2 taza de jugo de naranja
  • 1 chorrito de coñac
Preparación

 

  1. Disponga la harina en un bol, agregue la leche y mezcle, luego agregue los huevos. Filtre y reserve. También puede mezclar todos los ingredientes en la juguera.
  2. Luego en una sartén, ojalá antiadherente, vierta un chorrito de aceite y con la ayuda de un cucharón vierta un poco de la mezcla de crepes, deje que dore levemente y de vuelta con la ayuda de una brocheta. Reserve separando los crepes unos de otros, con la ayuda de toalla de papel.
  3. Para el relleno, caliente la mantequilla, agregue el azúcar y caramelize suavemente, luego agregue el jugo de naranja y mantenga hasta disolver los cristales de azúcar.
  4. Luego doble los crepes como pañuelos, báñelos con esta mezcla y flambee con un toque de coac.
  5. Sirva 2 a 3 crepes por persona, si desea acompañe con una porción de helado.

 

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