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Cazuela de Albóndigas

Cazuela de Albóndigas

50 min / 6 porciones

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¿Cómo hacer Cazuela de Albóndigas?

Ingredientes

Albóndigas

Caldo y verduras

  • 2 ½ litros de agua caliente
  • 5 sobres de Caldo de Costilla Gourmet
  • 6 pedazos de zapallo amarillo, cocido al dente
  • 3 choclos partidos en 3 partes cada uno, cocidos al dente
  • 6 papas grandes partidas en dos y cocidas
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 taza de porotitos verdes congelados
  • cilantro picado para servir
Preparación

  1. Para las albóndigas, remojar la marraqueta en agua, luego estrujar bien. Juntarla con el resto de los ingredientes de las albóndigas y con las manos integrarlos. Refrigerar la mezcla por media hora. Luego formar albóndigas del porte de una nuez. Reservar.
  2. Para la cazuela, poner el agua en una olla nueva. Agregar el Caldo de Costilla Gourmet y hervir.
  3. Agregar las albóndigas (un tercio primero) y cocinar en el caldo por unos 5 minutos, luego sacarlas del caldo y reservar. Cocinar el resto de las albóndigas de la misma manera.
  4. Agregar al caldo todas las verduras y arroz, cocinar hasta que los porotitos verdes estén cocidos. Añadir las albóndigas y cocinar hasta calentar. Servir la cazuela en un plato hondo, espolvorear cilantro fresco picado.

Ingredientes en esta Receta

$1.690

Ajo Fresco

$450

Caldo en Polvo de Costilla

$2.500

Condimento Para Carne

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