Cocinar los porotos verdes en tiritas en agua hirviendo por 8 minutos y enfriar.
Cocinar las zanahorias cortadas en tiritas en agua hirviendo por 10 min y enfriar.
Colocar la zanahoria y los porotos verdes en distintos bowls. Mezclar 4 huevos batidos con la zanahoria y los otros 4 huevos batidos con los porotos verdes. Agregar Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto en ambos recipientes.
Calentar un sartén con un poco de aceite, agregar la mezcla de zanahoria, dorar por ambos lados y retirar. En el mismo sartén, repetir lo mismo con la mezcla de porotos verdes.
Cortar ambas tortillas en 8 triángulos cada una. Montar en cada uno de los 4 platos, un triángulo de tortilla de zanahoria, poner arriba un triángulo de tortilla de porotos verdes, arriba un triángulo de tortilla de zanahoria y arriba un triángulo de tortilla de porotos verdes. Servir caliente o frio.
Base para TortillaTortilla Gourmet
Pimienta Negra MolidaTortellini en Salsa de Tomates CaseraTilapia con Salsa Merlot y MerquénTerrina de Papas y ZanahoriaTarta de Espárragos
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