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Sopa de Papas

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Ingredientes

  • 2 cdas. de mantequilla
  • 4 puerros en rodajas, lo blanco (se puede omitir de la receta remplazando por mas cebolla o cebollín)
  • 4 papas grandes en rodajas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema
  • 1 cebolla picada
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto

Preparación

  1. Sofría en mantequilla los puerros, la cebolla y las papas.
  2. Agregue el caldo y cocine 40 minutos.
  3. Licue todos los ingredientes ya fríos, agregue la crema y finalmete caliente
  4. Condimente a gusto y luego sirva. Decore con hojas de perejil.
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