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Reineta Rellena

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Ingredientes

4 filetes de reineta

Para el relleno (farsa)

2 filetes de reineta
1 clara de huevo
2 cdas de maicena
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet

Salsa Margarita

2 sobre de Salsa Blanca Gourmet
1 kilo de machas (limpias y apaleadas)
250 gramos de camarones (limpios)
12 ostiones
taza de crema
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet

Preparación

Preparación de la farsa

Muela el pescado y agréguele la clara de huevo.
Mezcle bien y agréguele maicena, deje una mezcla homognea y condimente con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet .
Disponer la mezcla en una manga y luego rellene el pescado.

Preparación de la reineta

Tome los filetes de reineta y condiméntelos con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto.
Haga un corte al centro, armando un bolsillo, sin llegar a romper el pescado.
Rellene con farsa con la ayuda de una manga pastelera.
Disponer los filetes sobre una rejilla y cocine al vapor por 15 minutos, tapando las porciones con papel aluminio.
Luego sacar el pescado y disponer en plato, acompáelo con salsa margarita.

Preparación Salsa Margarita

Prepare la Salsa Blanca Gourmet según las instrucciones del envase, luego refine con crema.
Finalmente agregue los mariscos limpios y cocínelos en la salsa por 2 minutos ms.

Ó escribe hasta 3 ingredientes que tienes en tu cocina para buscar recetas.

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