Pollo Relleno

1. Tire la carne del trutro hacia abajo, hacia el trutro largo (sin sacar el cuero) vaya raspando con la ayuda de un cuchillo.
2. Cuando llegue al final del hueso córtelo sin sacar el cartílago final. Aliñe con sal y Pimienta Negra Entera Gourmet.
3. Rellene cada trutro con dos láminas de jamón y una de queso picado. Cierre bien cociendo el pollo en el lado del trutro corto.
4. Luego apane con la Base para Apanar Escalopas Gourmet.
5. Fría los trutros en abundante aceite caliente hasta dorar.
6. Para terminar la cocción introduzca al horno por 20 minutos. Pinte de vez en cuando con una mezcla de margarina derretida y Ají de Color Gourmet (esto le dará un color dorado y apetitoso al pollo).
7. Retire el hilo del pollo y sirva caliente cortado en rebanadas.

Buena Idea Gourmet Acompañe con unas papas torneadas pre cocidas y luego salteadas en mantequilla y Eneldo Gourmet. Báñelas en Salsa de Mostaza Gourmet.