Home > Unpost_tag > Pollo con Mostaza a la Antigua y Arroz Rojo

Pollo con Mostaza a la Antigua y Arroz Rojo

1 hora

6

Media

pollo_con_mostaza_a_la_antigua

Ingredientes

Para el pollo:

6 presas de pollo (trutos largos y cortos)
3/4 taza de cerveza
3 cucharaditas de mostaza a la antigua
2 cucharaditas de mantequilla
Pimienta Negra Entera Gourmet en molinillo
Comino Molido Gourmet
Sal a gusto

Para el arroz rojo:

2 tazas de arroz grano largo
2 1/2 tazas de agua hirviendo
1 taza de salsa de tomate natural
1 cebolla mediana
1/2 cucharadita de Ajo Puro Gourmet
1 cucharadita de Perejil Gourmet
2 hojas de Laurel Gourmet
2 cdas de aceite
1 1/2 caluga de caldo de verduras o de pollo
Sal a gusto

Para las tostadas de acompañamiento:

Pan de marraqueta o baguette
Mantequilla
Ajo Puro Gourmet
Perejil Gourmet

Preparación

Preparación del pollo:

Prender el horno a 180°.
Sacar la piel a cada presa y acomodarlas sobre una fuente para horno. Bañar las presas con la cerveza.
Poner sobre cada presa, 1/3 cucharadita de mantequilla bien esparcida, una pizca de sal, un giro de molinillo de Pimienta Negra Entera Gourmet, una pizca de Comino Molido Gourmet y ½ cucharadita de mostaza a la antigua esparcida sobre la presa de pollo.
Llevar al horno a 180° por 30 a 35 minutos, mojando de vez en cuando las presas con su propio jugo, teniendo cuidado de no sacarle la mostaza. Servir acompañado del arroz rojo y de 2 tostaditas por plato.

Preparación del arroz rojo:

Picar la cebolla en cuadritos finos.
Poner a calentar una olla con el aceite y agregar la cebolla hasta que este transparente. Agregar el Ajo Puro Gourmet, el Perejil Gourmet, las hojas de Laurel Gourmet y el arroz. Cocinar durante 3 a 4 minutos sin dejar de revolver.
Mezclar el agua hirviendo con la salsa de tomate y el caldo de verduras o pollo hasta que este bien disuelto y agregarlo a la olla del arroz. Revolver y agregar sal a gusto (probar antes de agregar sal, ya que la caluga de caldo tiene sal).
Cuando vuelva a hervir, tapar la olla y dejar cocinar por 20 a 25 minutos a fuego suave sobre un tostador y luego servir.

Preparación de las tostadas de acompañamiento:

Cortar el pan en rodajas no muy gruesas y untarlas con mantequilla.
Espolvorearles una pizca de Ajo Puro Gourmet y un poco de Perejil Gourmet.
Llevar a horno a 150° por 5 a 7 minutos.

Ó escribe hasta 3 ingredientes que tienes en tu cocina para buscar recetas.