Guiso de Pollo y Bocados de Polenta

Ingredientes

Para los bocados de Polenta

Deshuese la pechuga de pollo y córtela en varios trozos, luego dórelos en una olla.
En una olla aparte, con agua caliente, disponga las cebollas perlas y cocínelas hasta que el agua vuelva a tomar hervor.
Filtre y recupere las cebollas, luego viértalas a la preparación.
Agréguele el coñac y flambee, dejándolo a fuego lento hasta que se evapore el alcohol.
Vierta la Base Strogonoff Gourmet, disuelta en leche y cocine, luego agrégue la crema y la mostaza y contine cocinando hasta que espese.
Condimente con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet, termine agregando el ciboulette picado.
Para los bocados de Polenta vierta en una olla el caldo de verduras y la mantequilla. Cuando comience a hervir, agregue la polenta en forma de lluvia y revuelva constantemente. Condimente con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet
Cuando la polenta espese y se vea el fondo de la olla, retire del fuego y lleve a una fuente enmantequillada.
Una vez fría corte la polenta en triángulos, pinte con mantequilla o aceite y lleve al horno hasta dorar.