Corte los medallones y con la ayuda de un mondadientes sujete trozos de tocino al rededor del corte, agréguele sal y Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto.
En un sartén con poco aceite selle la carne y flambee con el chorrito de coñac o brandy. Lleve al horno por 8 minutos a 180°.
Retire los mondadientes y sirva.
Preparación Tulipas de panqueques rellenas
Con una brocha pinte los panqueques.
Luego pinte un molde para muffin con mantequilla y disponga 1 panqueque en cada espacio en forma de canastillo.
Lleve al horno hasta que los panqueques pierdan la humedad y mantengan la forma de canastillo. Retire y reserve.
En un sartén saltee todas las verduras, hasta que queden al denté y condimente con Salsa de Soya Gourmet.
Rectifique condimentos y disponga sobre cada canastillo las verduras.
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Pimienta Negra Molida
Salsa de Soya