Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 3 min
Cook time: 3 min
Yield: 6 a 8 porciones
Ingredients: 450 gr de porotos negros, remojados toda la noche y luego enjuagados; 7 tazas de agua; 3 pedazos de jamÃ³n ahumado; 6 lonjas de tocino, picado; 250 gr de chorizo ahumado, cortado como de 1 a 1,5 cm; 1 cebolla , picada fina; 2 dientes de ajo, picados finos; 700 gr de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 huesos; 100 gr de charqui, en pedazos; 2 chuletas kayser, cortadas en 4 pedazos; 3 hojas de Laurel Gourmet; Â¼ cucharadita de Pimienta Negra MolidaÂ Gourmet; Â¼ cucharadita de Comino MolidoÂ Gourmet

3 hrs

6 a 8 porciones

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¿Cómo hacer Feijoada?

Ingredientes

450 gr de porotos negros, remojados toda la noche y luego enjuagados
7 tazas de agua
3 pedazos de jamón ahumado
6 lonjas de tocino, picado
250 gr de chorizo ahumado, cortado como de 1 a 1,5 cm
1 cebolla , picada fina
2 dientes de ajo, picados finos
700 gr de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 huesos
100 gr de charqui, en pedazos
2 chuletas kayser, cortadas en 4 pedazos
3 hojas de Laurel Gourmet
¼ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet

Preparación

Cocinar los porotos en el agua por una hora, luego reservar.
En una satén freír el tocino hasta que esté levemente dorado y haya soltado su grasa. Sacar del sartén y agregar los chorizos, cocinar hasta que estén dorados. Luego sacarlos del sartén y reservar junto al tocino.
Agregar la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar hasta que esté transparente.
Agregar el tocino, chorizo y cebolla a los porotos. Agregar las costillas, charqui, chuletas, Laurel Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet y Comino Molido Gourmet a los porotos y cocinar a fuego bajo por dos horas, o hasta que la carne las costillas de cerdo estén muy blandas.
Acompañar este guiso con arroz blanco y rodajas de naranja.

La carne de cerdo ayuda a mantenerse más activo, ya que posee una vitamina del complejo B.

Ingredientes en esta Receta

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$440

Laurel Bolsa 5gr

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Laurel Bolsa 5gr

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$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Comino Molido Bolsa 15gr

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