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Salsa Española Food Service

$4.520

Salsa tradicional demi glacé en polvo. De perfil atomatado y caramelizado, es la compañera perfecta de miles de preparaciones. Es una salsa infaltable en la cocina de un chef, ya que su rápida preparación facilita la mejora de platos tradicionales en el momento.

7 litros de Salsa Española preparada.

CODIGO N/A
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cantidad

formato
modo de uso

1- Disuelve 1kg de Salsa Española en 3,5 litros de agua fría y revuelve enérgicamente hasta disolver todos los grumos.

2- Agrega la mezcla anterior sobre 3,5 litros de agua caliente y revuelve hasta integrar.

3- Lleva a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente y cocina durante 3 minutos más a fuego lento. Sirve de inmediato.

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