Pesto de Albahaca

Name: Pesto de Albahaca
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 6 a 8 porciones
Ingredients: 100 gr de queso parmesano; 90 gr de nueces (tambiÃ©n puede ser otro fruto seco como almendras, piÃ±ones o un mix); 1 Â½ cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet; 110 gr de hojas de albahaca fresca; 200 ml de aceite de oliva (puede ser mÃ¡s para ajustar); Sal de Mar Gourmet a gusto; Mix de Pimientas Gourmet a gusto

5 minutos

6 a 8 porciones

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¿Cómo hacer Pesto de Albahaca?

Ingredientes

100 gr de queso parmesano
90 gr de nueces (también puede ser otro fruto seco como almendras, piñones o un mix)
1 ½ cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
110 gr de hojas de albahaca fresca
200 ml de aceite de oliva (puede ser más para ajustar)
Sal de Mar Gourmet a gusto
Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Preparación

Mezcla la albahaca, ajo, nueces, queso, sal de mar y mix pimientas en una procesadora de alimentos o licuadora de inmersión.
Luego, sin dejar de mezclar, agrega poco a poco el aceite de oliva. Mezcla de forma constante hasta obtener la consistencia deseada.
Rectifica sal y pimienta.

La albahaca es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que le confiere una serie de propiedades beneficiosas para la salud.

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