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Gelatina en Hojas Food Service

$45.820

Ideal para preparar jaleas naturales, bavarois, mousse, cremas, etc.

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1- Remoja la hoja de gelatina en agua fría durante 4 minutos. Debes considerar 1 hoja por cada 50cc de agua.

2- Disuelve las hojas calentándolas a baño maría o en el microondas a potencia alta por 20 segundos. Deja entibiar, sin que cuaje.

3- Agrega la gelatina disuelta a la receta y deja cuajar en el refrigerador.

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