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Base para Pescado Frito Food Service

$3.270

Sorpréndete con esta increíble base para preparar el más delicioso Pescado Frito. Al hidratar con agua esta base, lograrás el batido perfecto para este sabroso plato. El resultado es una textura crujiente, homogénea y sin grumos, además de un excelente sabor y apariencia. Tiene además una muy buena adherencia a las presas de pescado. Úsala también para preparar vegetales y camarones estilo tempura.

Rendimiento: aprox. 75 porciones (filetes de pescado) de 80g cada uno.

CODIGO N/A
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formato
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1- Disuelve la Base para Pescado Frito en 1,2 litros de agua fría y revuelve enérgicamente hasta disolver todos los grumos.

2- Sazona los filetes de pescado (6 kgs) con sal y sumérgelos en el batido anterior, cuidando que queden bien cubiertos.

3- Fríe los filetes en abundante aceite. Sirve de inmediato.

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