• Ideal para preparar jaleas naturales, bavarois, mousse, cremas, “aspic” de pescado y verduras.

Instrucciones de Uso

1. Remojar las hojas de colapez en agua fría durante 4 minutos.
2. Estrujar ligeramente para escurrir el agua.
3. Disolver calentándolas a baño maría o microondas en alta potencia por 20 segundos, dejar entibiar sin que cuaje.
4. Agregar revolviendo a la receta a preparar y dejar cuajar en refrigerador.