10544Tortilla de Acelga
10506Mote con Huesillo
  • 500 gr de huesillo
  • 2 litros de agua hervida
  • 2 palos de Canela Entera Gourmet
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 1/3 paquete de chancaca
  • 2 a 3 tazas de mote fresco
10480Porotos con mazamorra

 

Ají de color para servir

  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharada de ají de color
10475Tortilla de porotos verdes
10348Pastel de papas
  • 1,5 kilos de papas
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema
  • 2 cucharadas grandes mantequilla
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet

 

Relleno

10346Galletas de avena
10309Hamburguesas Caseras
10286Ensalada Chilena
10280Manzanas Confitadas
  • 4 manzanas rojas medianas
  • 300 gr azúcar
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 gramos Mantequilla
  • 1/2 cucharada Colorante rojo Gourmet

Decoración

10277Chilenitos

Masa

  • 6 yemas
  • 125 gr harina
  • 3 cucharadas de pisco

 

Relleno

  • 500 gr Manjar
10272Masa para empanadas fritas
10267Masa para empanadas de horno
  • 600g de harina
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 40ml de vino blanco
  • Agua tibia
10243Pebre
  • 1 1/2 taza de tomates picados en cubos pequeños
  • 3 cebollines picados finos o 1 cebolla chica picada fina
  • 2 cucharadas de Albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 ají sin pepas y picado fino
  • Jugo de un limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
9941Prietas con papas

 

Cebolla caramelizada

9935Canelones de Ricota y Espinaca
  • 250 gr de canelones
  • ½ taza de queso parmesano para espolvorear

 

Relleno

 

Salsa de tomates

9895Bizcocho de Chocolate

 

9890Queque de Plátano
9883Kuchen de Manzanas

Masa:

 

Relleno:

 

Migas

9880Panqueques de Avena
9822Roscas
  • 1 ¼ taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de Esencia Vainilla Gourmet
  • 2 ¼ cucharadita de levadura instantánea (seca)
  • 125 gr de mantequilla, blanda
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • una pizca de Sal de Mar Gourmet
  • 4 a 4 ½ tazas de harina
  • 1 litro de aceite para freír

Decoración y relleno

9816Queque de Zanahoria

RELLENO Y CUBIERTA

9563Torta Moka

 

Relleno

  • 2 sobre de Glaseado de Vainilla GOURMET
  • 260 gr de queso crema
  • 1 cucharada de café, diluido en un poco de agua
  • 200 gr de chocolate bitter, picado pequeño
  • 200 ml de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla, blanda

 

Praliné

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2/3 taza de almendras
9552Torta de Selva Negra

 

9530Torta de Chocolate y Manjar

 

9521Torta de Piña
9373Copas de tres leches de lúcuma

 

9367Empolvados con Fudge de Chocolate

 

Fudge de chocolate:

 

9270Rosquillas
  • 1 ¼ taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de Esencia Vainilla GOURMET
  • 2 ¼ cucharadita de levadura instantánea (seca)
  • 125 gr de mantequilla, blanda
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • una pizca de Sal de Mar GOURMET
  • 4 a 4 ½ tazas de harina
  • 1 litro de aceite para freír

 

Decoración y relleno

 

9266Lentejas al Curry
  • 1 taza de lentejas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica, cortada en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de Pasta de Ajo GOURMET
  • 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de concentrado de tomates o 4 cucharadas de salsa de tomates
  • 1 cucharada de Curry Madras en Polvo GOURMET
  • 4 ½ tazas de agua
  • 2 sobres de Caldo de Verduras GOURMET
  • Cilantro o perejil para decorar
9251Quínoa con garbanzos y zanahorias asadas
9248Trufas de Chocolate
9088Flan de tres leches

 

8945Panqueques con Manjar y Crema

3 tazas de leche Entera

2 tazas de harina

1 cucharada de aceite vegetal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 huevo

Manjar

Crema chantilly GOURMET

Frutillas

Salsa de Chocolate GOURMET

8881Huevos de Chocolate

Ingredientes

  • 6 tazas de cereal de arroz inflado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 300 gr de marshmallows (malvaviscos)
  • 1 cucharadita de mix dulce GOURMET

Cubierta

 

8878Salmón al Horno

Salmón

  • 800 gr a 1 kilo de filetes de salmón
  • 2 cucharadas de aliño de pescado GOURMET
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • rodajas de 2 limones
  • 6 cebollines enteros
  • ½ taza de vino blanco

 

  Costra de Hierbas:

8874Merluza al Horno

Merluza

Salsa verde cremosa

Puré rústico de camotes

8804Chupe de Mariscos
8699Croquetas de Atún y Arroz
  • 425 gr de atún en tarro (drenado)
  • 1 ½ taza de arroz cocido
  • 2 huevos, levemente batidos
  • ½ taza de queso parmesano rallado (opcional)
  • ½ taza de choclo cocido (fresco o congelado)
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharada de Condimento para Pescado Gourmet
  • 1 cucharadita de Pasta de Ajo Fresco Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite
  • Salsa de tomates para servir
8697Sémola con Leche

 

Para el caramelo:

  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

 

Para la sémola:

8483Tortilla de Verduras
8481Hamburguesas de Lentejas

Para la hamburguesa

 

Para el sándwich

  • 6 panes para hamburguesa
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de yogurt natural
  • 12 rodajas delgadas de tomates
  • hojas de lechuga
8479Batido de Frutas
  • 1 plátano
  • 2 duraznos chicos, picados
  • 1 taza de frutillas picadas
  • 1 yogurt natural
  • jugo de una naranja
  • 1 a 2 cucharadas de miel de abejas o azúcar rubia
8420Curanto en Olla o Pulmay
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebollas cortada en cubos pequeños
  • 1 pimentón rojo en cubos pequeños
  • ½ cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • ½ cucharadita de Ají Color Gourmet
  • 6 presas de pollo
  • 1 costillar de cerdo ahumado, cortado en trozos
  • 2 longaniza, cortada en trozos
  • 250 ml de agua
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Carne Gourmet
  • 1 repollo
  • 600 gr de mariscos con concha como choros, cholgas, maltones, almejas.
  • 6 a 8 papas medianas
  • 1 litro de vino blanco
8418Ensalada Griega

Para la ensalada

  • 100 gr de queso feta o cabra fresco
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
  • 1 pepino Alaska
  • 200 gr de tomatitos o de tomates pera
  • ½ taza de aceitunas negras (mejor si usan kalamatas)
  • ½ cebolla roja en pluma

Para el aliño

8382Pasta Carbonara
8367Dip de Ajo y Cebolla Caramelizada con Papas Horneadas de Camotes
8365Crema de Arvejas y Tocino
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla chica cortada en cubos
  • ½ taza de apio picado
  • 6 tazas de arvejas frescas o congeladas
  • 1 litro de agua caliente
  • 2 sobre de Caldo en Polvo Tocino, Ajo y Cebolla Gourmet
  • ½ taza de crema
  • 6 lonjas de tocinos cocinados a crujiente, picados
8337Ceviche de Salmón
  • 500 gr de salmón fresco
  • 1 sobre de Base para Ceviche Gourmet
  • ½ cebolla morada, cortada en pluma (amortiguada si lo desean)
  • 2 cucharadas de apio picado en cubos pequeños
  • 1 cucharada de ají picado
  • ½ pimentón picado en cubos (sin venas ni pepas)
  • 1 palta picada en cubos
8334Dip de Alcachofa y Espinaca con Grisines
8330Queque Navideño de Nueces y Cerezas
8328Dip de Tomates Deshidratados sobre rodajas de Zapallitos Italianos
8326Tiradito con Leche de Tigre

Leche de tigre

  • 30 gr de pescado blanco (como reineta o corvina)
  • 1 sobre de Base para Ceviche Gourmet
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 1 cucharadita de jengibre picado o rallado
  • ají verde o rocoto a gusto
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 taza de hielo picado

Tiradito

  • 200 grs de pescado blanco
  • 1 cucharada de rocoto picado (sin venas ni pepas)
  • hojas de cilantro para decorar
8213Baklava
  • 320 gr de masa filo
  • 200 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de nueces
  • 100 gr de almendras
  • 50 gr de pistachos sin sal (se puede reemplazar por almendras o nueces)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de Mix Dulce Gourmet

Para el almíbar

8211Kubbhe
  • 400 g de posta rosada molida, ojalá con bajo porcentaje de grasa
  • 150g de trigo burgol
  • 3 cebollines picados pequeños (la parte blanca)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • aceite, limón y cebollines para servir
8209Pan Plano Árabe
  • 750 gr harina
  • 1 ½ cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 gr levadura instantánea
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más para engrasar
  • 400 ml de agua tibia
8207Baba Ganoush

 

8203Cocadas con Almendras
8200Torta de Panqueques Salada

Panqueques

  • 2 tazas de harina
  • 2 ¼ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno

8197Pulpo al Olivo

Pulpo

  • 1 kilo de pulpo (ver nota) limpio
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 1 rama de apio

Salsa de aceitunas

 

Nota: Si se compra pulpo fresco, hay que congelarlo y después descongelarlo antes de cocer, ya que este proceso hace que el pulpo quedé más blando. Si se compra congelado, hay que descongelar y  cocinar.

8192Palanca a la Parrilla
8190Papa Gringa A la Chilena
8188Terremoto
  • 700 ml de vino pipeño o blanco
  • 100 ml de granadina (puede ser pisco)
  • 200 ml de helado de piña, más para servir
7969Tortilla Española
8184Torta Curicana
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 6 yemas
  • 2 cucharadas de vinagre de manzanas
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla, blanda
  • 1 a 2 tazas de agua
  • 500 gr de manjar
  • 1 taza de azúcar flor
8181Machas con Salsa Verde

Machas

  • 24 machas en su concha

 

Salsa verde

  • 2 cebollín grande, picado pequeño
  • 3/4 taza de hojas de perejil
  • 3/4 taza de hojas de cilantro
  • ½ cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite
  • jugo de un limón o 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal de Mar Gourmet, a gusto
8170Pan de Aceitunas
  • 3 tazas de harina todo uso
  • ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cucharadita de Romero Gourmet
  • ½ cucharadita de Merquén Gourmet
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 ½ cucharadita de levadura instantánea
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de aceitunas negras picadas (pueden ser verdes o una mezcla de ambas)
8166Macarones de Colores

Ingredientes

Rellenos

  • Mermelada de frambuesas
  • Pasta de chocolate y avellanas
  • Mermelada de arándanos
7967Huevos Rancheros

Salsa

Porotos negros

Montaje

  • 8 tortillas de maíz
  • 8 huevos
  • 1 a 2 cucharadas de aceite
  • 1 palta picada en cubos
  • queso fresco o de cabra rallados
  • hojas de cilantro para decorar
7964Prestigios Caseros
  • 200 gr de Coco Rallado Gourmet.
  • 1 tarro de leche condensada.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 350 gr de chocolate de cobertura.
1485Galletas con Especias Navideñas

Para las galletas:

Para la decoración:

1041Pan de Pascua Navideño
1516Ciabatta de Jamón Serrano

Pollo

Arroz

  • 3 tazas de arroz cocido
  • Cilantro
  • Crema ácida

Para Servir

  • Limón
  • Cebolla morada
1515Hamburguesas Chilenas

Carne de hamburguesas:

 

Pebre

  • 1 tomate picado en cubos
  • 3 cebollines picados, pequeños
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • jugo de ½ limón
  • Sal de Mar Gourmet y  Mix de Pimientas Gourmet
  • ½ cucharadita de Merquén Gourmet

 

Hamburguesa con Pan:

  • 6 láminas de queso
  • 1 palta partida en lonjas
  • 12 lonjas de tocino ahumado
  • mayonesa a gusto
  • 6 panes amasado

 

1514Sandwich Vegetariano
  • 200 gr champiñones partidos en 3
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 cucharadita de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 taza de hojas de espinacas
  • 50 gr Queso de cabra, picado en laminas finas
  • 2 Panes integrales

Para los tomates

1513Pollo al Mole con Arroz al Cilantro

Pollo

Arroz

  • 3 tazas de arroz cocido
  • Cilantro
  • Crema ácida

Para Servir

  • Limón
  • Cebolla morada
1512Cheesecake de Chocolate Blanco con Salsa de Maracuyá

Masa

Relleno

  • 200 grs de queso crema, blando
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 huevo
  • 130 grs de chocolate blanco, derretido
  • 1/2 taza de crema

Salsa

  • 250 grs de pulpa de maracuyá
  • 1 taza de azúcar
1511Pan de Chocolate (Pain Au Chocolat)

Masa Pan

  • 1/3 taza de leche tibia
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 30 grs de levadura fresca
  • 450 grs de harina
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 grs de mantequilla blanda, cortada en cubos
  • 1 huevo levemente batido, con 1 cucharada de agua

 

Relleno

 

1510Sándwich de Carne Mechada con cebolla caramelizada y tomates asados

Carne mechada

Cebolla caramelizada

Tomates horneados

Sandwich

  • 4 marraquetas
  • Mayonesa a gusto
  • hojas de lechuga, rúcula o espinacas
1509Crema de Choritos
  • ½ cebolla, picada en cubos pequeños
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 400 gr de choritos cocidos (pueden usar en conserva)
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 2 potes de Caldo de Pescado en Gel Gourmet
  • 1 ½ cucharadas colmadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas colmadas de harina
  • 2 taza de leche
  • 4 cucharadas de crema
  • pan frito para servir
  • hojas de perejil para decorar
1508Budín de Pan y Manzanas

Para caramelizar molde

  • ¾ taza de azúcar
  • ¼ taza de agua

Manzanas

  • 2 manzanas verdes chicas, peladas y cortadas en cubos de 1 cm
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet

Budín

1507Calugas Caseras
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar rubia (puede reemplazarse por granulada)
  • 50 gr de mantequilla blanda
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
1506Mote con Machas y Salsa Verde
1505Ratatouille
  • 2 berenjenas, cortadas en cubos de unos 2 cm
  • 2 zapallitos italianos, cortadas en cubos de unos 2 cm
  • 2 pimentones (rojos y/o amarillos), cortado en cuadrados de 2 cm
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en pluma
  • 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 3 tomates grandes, picados en cubos de 2,5 cm
  • 1 tarro de tomates al natural (400 gr)
  • ½ taza de albahaca fresca picada o 2 cucharadas de Albahaca deshidratada Gourmet
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado o 1 cucharadita de Tomillo deshidratado Gourmet
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Gourmet
1504Tarta de Yogurt
  • 160 gr de galletas de vino molidas
  • 65 gr de mantequilla derretida
  • 4 yogurt naturales o griegos (600 gr)
  • 1 ½ tarros de leche condensada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Cubierta

1503Carrot Cake (Torta de Zanahoria)

RELLENO Y CUBIERTA

1502Cabritas Caseras
  • 1/2 taza de granos de maíz
  • 2 Bolsas de papel café
  • 1 pizca de sal

Dulces con Caramelo

  • 125 gr de mantequilla, en cubos pequeños
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharada de miel de abejas
  • 1 ½ cucharada de Mix Dulce Gourmet

Saladas con parmesano y orégano

1501Tarta de Caramelo Salado y Chocolate

Masa

Caramelo salado

Crema de chocolate

  • 230 g de chocolate amargo (bitter), picado
  • 1 taza de crema
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • Sal de Mar Gourmet para decorar
  • Frutillas para decorar y servir (opcional)
1500Tártaro de Carne
  • 500 g de carne molida para tártaro (o comprar una carne magra y procesarla)
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharada de Salsa Inglesa Gourmet
  • ¼ taza de cebolla morada, picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada de pepinillos, picados pequeños
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas
  • Sal a gusto
  • 1 a 2 cucharadas de cilantro picado

Para servir

  • Tostadas de pan de molde
  • Jugo de limón o limones partidos

 

1499Almendras Caramelizadas al Merquén
1498Hojitas de parra y repollo rellenas

Relleno

Para rellenar

1497Salsa Cebiche
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado o ½ cucharadita de Jengibre en polvo Gourmet
  • ¼ taza de cilantro
  • ½ taza de apio picado fino
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo (o a gusto)
  • 2 cucharadas de mayonesa o yogurt natural
1496Ponche Veraniego
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 palo de Canela entera Gourmet
  • 2 duraznos grandes o 3 a 4 chicos, pelados y picados grandes
  • 1/3 taza de jugo de naranjas
  • 1 botella de vino blanco o rosé
  • 1/2 taza de ron o vodka naranja
  • 1 naranja lavada y cortada en rodajas
  • 200 gr de frutillas laminadas
  • 2 vasos de hielos
  • Menta fresca para decorar
1495Paletas Heladas de Frutilla Jengibre y Limón con Amapolas

Paletas de Limón

  • ¾ taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 trozos de cáscara de limón
  • ¾ taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola

Paletas de Frutillas

  • ¾ taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 pedazo de jengibre de un 1,5 cm aprox. o 1 cucharadita de Jengibre en Polvo Gourmet
  • 2 tazas de frutillas
1494Sushi Nikkei con Salsa Cebiche

Arroz:

  • 1 taza de arroz para sushi
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

 

Armado del sushi:

  • 250 gr de jaiba (descongeladas y bien escurridas)
  • 1 Palta grande
  • 1/3 de un pan de queso crema (cortado en palos finos)
  • 200 gr de carpaccio de salmón o salmón ahumado en lonjas
  • 4 hojas de Nori, cada hoja partida en dos
  • Salsa Cebiche
  • Sésamo Tostado Gourmet
  • Papas hilos de camote (opcional)
  • Salsa de Soya Gourmet, para servir

 

Salsa Cebiche

  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado o ½ cucharadita de Jengibre en polvo Gourmet
  • ¼ taza de cilantro
  • ½ taza de apio picado fino
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo (o a gusto)
  • 2 cucharadas de mayonesa o yogurt natural

 

 

 

1493Cazuela de Albóndigas

Albóndigas

Caldo y verduras

  • 2 ½ litros de agua caliente
  • 5 sobres de Caldo de Costilla Gourmet
  • 6 pedazos de zapallo amarillo, cocido al dente
  • 3 choclos partidos en 3 partes cada uno, cocidos al dente
  • 6 papas grandes partidas en dos y cocidas
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 taza de porotitos verdes congelados
  • cilantro picado para servir
1492Guiso Zapallo Italiano
  • 4 zapallitos italianos, cortados en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 tomate pelado y cortado en cubos pequeños
  • 250 gr de carne molida
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada o ½ cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet
  • 1 sobre de Caldo de Costilla en polvo Gourmet
  • 4 huevos, levemente batidos
1491Torta de Panqueques con Manjar de Almendras

Para los panqueques:

  • 250 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 ¾ taza de azúcar flor
  • 5 huevos
  • 1 ½ tazas de harina
  • ½ taza de almendras bien molidas o harina de almendras
  • ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet

Para el manjar de almendras:

  • 2 tarros de leche condensada
  • 2 tarros de leche evaporada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de almendras molidas (o harina de almendras)
  • ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet

Para el almíbar de remojo:

  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de licor de almendras

Para la decoración:

1490Copón Selva Negra Navideño

Base

Relleno

  • 1 sobre de Crema Pastelera Gourmet
  • 140 gr de queso crema, blando
  • 200 ml de crema para batir, helada
  • 1 taza de cerezas picadas , sin carozo
  • 500 gr de frutillas laminadas, reservar unas para decorar
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesas
1489Medallones de Filete con Tocino, Papas Gajo y Salteado de Champiñones con Espárragos

Carne

  • 4 medallones de filete o posta rosada limpia de grasa
  • 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 8 lonjas de tocino (200 gr )

Papas

Salteado de verduras

  • 400 gr de champiñones, laminados
  • 1 atado de espárragos, cortados en pedazos de 2,5 cm
  • 2 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
1488Queso Apanado con Compota de Cerezas y tostadas al eneldo

Compota cerezas

Queso apanado

  • 2 quesos camembert
  • 1 huevo extra grande, levemente batido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2/3 taza de panko o pan rallado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado fino
  • 1 cucharada de ciboulette picado pequeño
  • ½ cucharadita de Orégano deshidratado Gourmet
  • ½ cucharadita de Condimento para Pollo Gourmet

Tostadas de eneldo

  • 6 rodajas de pan de molde sin las orillas
  • 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Eneldo Gourmet
  • 1 molde de galleta en forma de estrella
1487Pan de Pascua Integral
  • 250 gr de frutas deshidratadas  picadas o confitadas (se pueden usar guindas acidas, damascos turcos, ciruelas, pasas, etc)
  • 1/2 taza de licor de naranjas
  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 1 taza de harina blanca sin polvos de hornear
  • 3/4 taza de harina de almendras (o almendras bien molidas)
  • 1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 1/2 cucharadita de Canela en molida Gourmet
  • 1/2  cucharadita de Jengibre molido Gourmet
  • 1/4 cucharadita de Clavo de olor molido Gourmet
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de azúcar rubia
  • 2 cucharadas  de miel de abejas
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 1/4 taza de puré de manzanas
  • 1 taza de nueces y almendras picadas (la combinación que deseen)
  • 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
1486Casita de Galletas de Jengibre
1484Copones de Brownies con Mousse de Chocolates

Para el mousse de chocolate de leche:

  • 270 gr de chocolate de leche
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 ½ taza de crema

Para el mousse de chocolate blanco:

  • 270 gr de chocolate blanco
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 ½ taza de crema
  • 200gr de frutilla picada
1483Torta Brownie con Manjar y Frutillas
  • 1 Mezcla Lista para Brownies Gourmet
  • 3 huevos
  • 125 gr mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 ½ taza de manjar
  • 200 gr de frutillas, lavadas
  • 100 ml de crema batida
1482Rocky Road Brownies
1481Galletas de Flores
1480Galletas con Mostacillas de Colores
1479Galletas de Colores
1478Cupcakes de Cookies and Cream

Para los quequitos:

Para la cubierta:

  • 1 bolsa de Glaseado de Vainilla Gourmet
  • 130 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ taza de galletas sándwich de chocolate, picadas pequeñas
1477Cupcakes de Mantequilla de Maní y Mermelada de Frambuesa

Para los quequitos:

Para la cubierta:

  • 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
  • 40 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 100 gr de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de maní picado
1476Cupcakes Brigadeiros

Para los quequitos:

Para la cubierta:

1475Magdalenas con Manzanas y Cubierta de Nueces

Para los quequitos:

Para el crumble de nueces:

  • 1 taza de nueces picadas
  • 1,5 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1,5 cucharada de Mix Dulce Gourmet
1474Magdalenas con Arándanos y Crumble

Para los quequitos:

Para el crumble:

  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de Mix Dulce Gourmet
1473Magdalenas con Chips de Chocolate
1472Huevos Benedictinos
  • 4 o 8 rodajas de pan de campo (dependerá cuanto pan se le quiera poner al plato)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 8 láminas finas de Jamón de pavo o  jamón tradicional
  • 4 huevos, extra grandes
  • Sal de Mar Gourmet
  • Pimienta Negra molida Gourmet

Salsa Holandesa

  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • una pizca de Merquén Gourmet
1471Waffles Salados con Salmón y Queso Crema

Relleno

1470Rollos de Canela y Avena

Masa

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de avena tradicional
  • 10 gr de levadura instantánea (2 cucharaditas)
  • ½ taza de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1/3 taza de leche, tibia
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 huevo
  • 125 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • Agua tibia en cantidad necesaria (alrededor de ½ taza)

Relleno

Glaseado

1469Cupcakes “Fantasma” de Zanahoria
1468Galletas Decoradas Halloween
1467Cupcakes Telaraña de Chocolate y Marshmallows

Quequitos:

Decoración:

1466Cupcakes Halloween de Chocolate y Naranja

Quequitos:

Frosting de naranjas:

1465Vasitos de Manjar Halloween
1464Gajos de Manzanas Acarameladas con Decoraciones Halloween
  • 2 manzanas lavadas y cortadas en 6 gajos cada una
  • 12 palitos de brochetas gruesas  o de cakepops
  • 300gr azúcar
  • 2 cdas de agua
  • Jugo de 1/2 limón
  • 100gr de mantequilla sin sal
  • 10 a 12 gotitas de Colorante Rojo Gourmet
  • Decoraciones Gourmet
1463Sopa de Tortilla

• 8 tortillas de maíz
• 4 cdtas de aceite vegetal
• 1 ½ taza de puré de cebollas (procesarlas)
• 1 diente de ajo picado
• 1 ½ taza de puré de tomates (de tarro)
• 2 cdas de cilantro
• 2 cdtas de Comino Molido Gourmet
• 1 cdta de Merquén Gourmet
• 3 litros de agua
• 6 potes de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
• 2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet
• 1 ½ tazas de pollo cocido, desmenuzado
• ½ taza de queso cheddar, rallado
• 1 taza de palta, en cubos

1462Patacones con Salsa de Cilantro

Patacones:

Salsa de cilantro:

1461Arepas Reina Pepiada

Relleno:

Arepas:

  • 1 ½ taza de harina pre-cocida de maíz amarillo o blanca (harina para arepas)
  • 1 taza de agua, más si es necesario
  • 1 cdta de aceite vegetal
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • 2 cdtas de mantequilla
1460Galletas de Limón y Amapolas Estilo Animal Print

Galletas:

  • 300gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100gr de azúcar flor
  • Ralladura de 2 limones
  • 1/4 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cda de semillas de amapola
  • 1 huevo
  • 400gr de harina todo uso

Decoración:

1459Cupcakes de Manzana con Figuritas de Animales

Quequitos:

Decoración:

1458Torta Regalo de Panqueque Naranja

Panqueques:

  • 2 tazas de harina
  • 2/3 tazas de almidón de maíz
  • 3/4 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
  • 8 huevos (separar yemas de claras)
  • 2 tazas de azúcar
  • 150gr de mantequilla sin sal, derretida
  • 300gr de manjar para rellenar

Remojo:

  • 3 claras de huevo
  • 2 1/2  tazas de azúcar flor
  • 1/2  taza de jugo de naranjas
  • Ralladura de 3 naranjas

Decoración:

1457Parrilla de Verduras Asadas
  • 4 tomates pera
  • 1 zapallito italiano grande o 2 pequeños
  • 1 atado de espárragos
  • 1 berenjena
  • 1 pimento amarillo
  • Aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet

Para el aliño:

1456Palta Reina
  • 1 litro de agua
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
  • 1 pechuga de pollo (con hueso)
  • 1/2 taza de apio picado en cubos pequeños
  • 1 taza de mayonesa (se puede reemplazar ½  taza por yogurt natural para que quede más liviano)
  • 1/2 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 6 paltas pequeñas (si son grandes usar 1/2 palta por persona)
  • jugo de 1 limón
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • 6 aceitunas negras para decorar
  • lechuga picada
1455Chorrillana
1454Helados de Invierno

Marshmallow

1453Rollitos de Frambuesa y Chocolate
1452Cronut
1451Picarones
  • 1 taza de zapallo
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de Mix Dulce Gourmet
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 gr de levadura instantánea
  • 1/2 taza de leche tibia
  • Aceite para freír

Salsa de chancaca

  • 1 pan de chancaca
  • 2 tazas de agua
  • Un pedazo de cascara de naranjas
  • Una rama de Canela Gourmet
1450Asado de Tira a la Cerveza con Puré Rústico
Para el asado de tira:
  • 2 1/4 kilos de asado de tira
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite suficiente para la olla + 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada en pluma
  • 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 2 cucharadas de pasta de tomates
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de Salsa de Carne Gourmet
  • 330 ml  de cerveza oscura o negra
  • 2 potes de Caldo de Carne en gel Gourmet disueltos en 3 tazas de agua hirviendo
  • Perejil picados para espolvorear

Para el Puré:

  • 6 a 8 papas con pelo (pueden ser una mezcla de papas chilotas)
  • Sal
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • 2 cucharadas de cibuelette picada
1449Dip de Cebolla Caramelizada
  • 1 cebolla, picada en pluma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cucharadita de Tomillo Gourmet
  • 1 queso crema, blando
  • 2 cucharadas de yogurt natural
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet (o a gusto)
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • Tostadas para servir
1448Torta Tres Colores
1447Cupcake Flores
1446Cakepops de Lúcuma Decorados con Flores
  • 150 gr galletas de vino
  • 1 cucharada de manjar tibio
  • ¼ taza de puré de lúcuma
  • 200 gr de chocolate de cobertura blanco
  • 12 palos de brochetas
  • Decoraciones de Flores Gourmet
1445Merenguitos de Colores
1444Galletas Baby Shower
1443Torta de Cuchuflí Futbolera

Otros materiales:

  • Un molde redondo de 20cm o 22cm de diámetro
  • Elástico o cinta
  • cartulina
  • Papel mantequilla
  • Cinta o rafia
1442Cupcake Futbolero de 2 Colores
1441Cakepops Futboleros
  • 2 paquetes de galletas sándwich de chocolate
  • 1 taza de manjar
  • 200 gr de chocolate negro de cobertura
  • Decoraciones de Fútbol Gourmet
  • 12 palos de helados
1440Sopa de tomates y zanahorias al azafrán

Crema de queso

1439Tarta de zapallo y cebolla caramelizada

Masa

  • 250 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de Sésamo Gourmet
  • 1 cucharada de Tomillo deshidratado Gourmet
  • 150 gr de mantequilla, cortada en cubos
  • 1 huevo, levemente batido con un tenedor
  • 1 cucharada de leche

Relleno

  • 1 cebolla grande, cortada en pluma
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 tazas de zapallo cocido o horneado, hecho puré
  • 2 huevos
  • ½ taza de crema
  • 1 taza de queso parmesano rallado, adicional para espolvorear
  • ¼ cucharadita de Nuez Moscada Gourmet
  • 1 cucharadita de Salvia deshidratada Gourmet
  • 1 cucharada de almidón de maíz.
  • 50 gr de queso de cabra o mantecoso, rallado
1438Postre tibio de chocolate

Salsa

 

1437Quinotto de Camarones

 

Para los camarones salteados:

1436Torta Brownie

Capas brownie (Bizcocho)

  • 400 gr de chocolate amargo (bitter)
  • 250 gr de mantequilla sin sal (8 cucharadas aprox)
  • 6 cucharadas de Chocolate Amargo en polvo Gourmet
  • 6 huevos
  • 2 ½  tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear

Fudge de chocolate

Relleno

  • ¾ taza de manjar (usar uno espeso)
  • ½ taza de mermelada de frambuesas
1435Mini Strudels de Champiñón y Espinaca
1434Galletas Chocochips Rellenas

Para la masa de galletas:

 

Para el relleno:

 

Para decorar:

1433Cakepops de Monstruos
1432Cupcake de Monstruos de Colores

Para los queques:

  • 1 ¾ taza de harina
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de Bicarbonato Gourmet
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla sin sal derretida
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche descremada
  • ½ taza de pasta de chocolate y avellanas

Para el frosting:

Decoraciones

1431Ñoquis de Papa y Ricota con Salsa de Salmón Ahumado
  • 1 kilo de papas sin pelar
  • 1 taza de ricota
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso parmesano
  • ½ a 1 taza de harina

 

Salsa

1430Muffin con Huevito de Chocolate
1429Pescado con Costra de Quínoa

 

Para la costra

  • 1/3 taza de quínoa blanca cocida al dente
  • ½ taza de quínoa roja cocida al dente
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 ½ cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de ciboulette fresco o ½ cucharadita de Ciboulette Deshidratado Gourmet
  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
1428Rollos de Pizza

Masa

  • 10 gr de levadura instantánea (10 gr)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 1/3 taza de harina
  • 1 zapallito italiano rallado grueso
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet, opcional
  • 3/4 taza de agua tibia

Relleno

  • 2/3 taza de salsa de tomates
  • 150 gr de jamón picado
  • 1 taza de queso mantecoso o mozarella rallado
1427Barras con Cereal de Arroz y Chocolate
1426Negritos
  • 30 galletas redondas del sabor que quieran

Capa marshmallow

Cobertura de chocolate

  • 450 gr chocolate semi amargo
  • 1 1/2 cucharada de aceite de maravilla o canola
1425Pollo al Limón
1424Carne Mongoliana Gourmet

 

1423Postre Helado de Cookies and Cream
  • 100 gr de queso crema, blando
  • 1 taza de leche condensada
  • 150 gr de yogurt natural (sin azúcar)
  • 1 ¼ taza de crema para batir, helada
  • 150 gr de galletas sándwich de chocolate y crema, picada en pedazos toscos
  • Berries para decorar
  • Decoraciones de Princesa Gourmet
  • Salsa de Chocolate Gourmet (opcional)
1422Pollo Relleno con Champiñones sobre Puré Rústico

Pollo relleno

 

Puré rústico

1421Vasitos de Salmón y Palta

Capa de palta

 

Capa de salmón

  • 150 gr salmón ahumado (o una combinación de ahumado y natural)
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas
  • 1 cucharada de cebollín picado muy fino
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet

 

Galleta de corazón

  • 2 tapas de masa de empanadas de horno
  • 1 yema, levemente batida
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet
1420Duraznos Asados
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Jugo de ½ limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de miel de abejas
  • 1 cucharadita de Canela en Polvo Gourmet
  • 5 duraznos, partidos en dos sin huescos
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet
  • Helado de vainilla para servir
1419Zapallitos Italianos Rellenos con Pesto de Tomates
  • 6 zapallitos italianos medianos
  • ½ cebolla picada en cubos
  • 1  cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de queso parmesano para espolvorear
  • Albahaca fresca para servir
Pesto de Tomates Deshidratados
  • ½ taza de tomates secos, hidratados
  • 1/3 taza de almendras
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharada de Albahaca Fresca Gourmet
  • ½ taza de aceite de oliva (o la cantidad suficiente para tener la consistencia deseada)
1418Dip de Pastelera
  • 2 a 3 choclos
  • 1/4 taza de cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet
  • 70 gr de queso crema, blando
  • 2/3 taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • Tostadas para servir
1417Niños Envueltos
1416Carne a la Cerveza
1415Budín de Zapallo Italiano
1414Garbanzos
1413Porotos con Riendas
1412Pollo Escabechado
1411Guiso de Pollo con Cebolla
1410Arroz al Sésamo

 

 

1409Tomaticán

 

 

1408Arroz al Cilantro

 

Pasta de cilantro

  • 1/2 taza de almendras tostadas o maní
  • 1 taza de cilantro (hojas y tallos delgados)
  • 1/2 taza de aceite de oliva o vegetal
  • 1 cucharadita de Mix Pimientas Gourmet
  • Sal a gusto
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1 taza de agua
1407Arroz con Crema de Choclo

Pasta de choclos

1406Pollo estilo Celebración

 

1405Cupcakes Navideños de Cereza, Almendras y Chocolate

 

Glaseado de Chocolate

1404Cakepops Navideños

Decoración

1403Cupcake de Navidad

Frosting

1402Árbol de Galletas de Jengibre

Glaseado

1401Pavo con Salsa de Arándanos y Papas Duquesas

Pavo

Salsa

Papas duquesas

  • 700 gr papas, peladas
  • 1/2 cucharada de mantequilla blanda
  • 1 yema
  • Sal y Pimienta Blanca Gourmet a gusto
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite para freír
1400Tostadas de Queso
1399Chips de Vegetales Horneados
  • 1 a 2 betarragas, lavadas y secas
  • 1 a 2 camotes (chileno o peruano)
  • 2 papas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • Sal de Mar Gourmet
1398Michelada
1397Hummus
  • 1 ½ cucharada de tahini (pasta de sésamo)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
  • 1 ½ taza de garbanzos cocidos al dente
  • 2 a 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva para rociar
  • 1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
1396Tacu Tacu de Camarones
  • 3 tazas de porotos blancos cocidos
  • 3 tazas de arroz cocido
  • 1 cucharadita de Cebolla Chalota Gourmet
  • 4 cucharadas de aceite

Salsa

  • 2 taza de camarones medianos, pelados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada en pluma
  • ½ pimentón rojo en juliana
  • ½ ají amarillo picado fino
  • 2 tomates grandes pelados y sin pepas, picados en cubos
  • ½ cucharadita de Orégano deshidratado Gourmet
  • 1 cucharada de cilantro fresco picada
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
1395Brigadeiros
1394Pollo Tandoori
  • Jugo de 1 limón
  • 4 cucharaditas de Paprika Gourmet
  • 2 cebollas moradas pequeñas, picada en cubos pequeños
  • 16 presas de pollo sin piel (trutro corto)
  • Aceite vegetal para pincelar

Marinada

1393Pan de Ajo
1392Tartaletas mini de Albahaca y Queso Parmesano
1391Bolitas de Tomates
1390Pasta con Zapallitos Italianos, Albahaca y Camarones
  • 400 gr de pasta corta (penne, corbatitas, caracoles, fusilli o similar)
  • 500 gr de camarones, crudos y pelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 zapallito italiano, rallado grueso
  • 2 cucharadas de Albahaca Fresca Gourmet
  • 2/3 taza de crema
  • Queso parmesano para servir
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
1389Salsa de Tomates casera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada en cubos finos
  • ¾ cucharada de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 tarro grande de tomates al natural (400 gr), los tomates cortados en cubos
  • 2 cucharadas de Albahaca Fresca Gourmet
1388Pescado al Horno
  • 4 filetes de pescado blanco (reineta, tilapia o similar)
  • ½ taza de pan rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • ½  cucharadita de Orégano Gourmet
  • ½ cucharadita de Albahaca Fresca Gourmet
  • 5 Aceitunas negras, deshuesada y picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
1387Dip de Espinacas y Chalota
1386Papas asadas con Hierbas y Chalotas
1385Pollo con salsa de Champiñones y Chalotas
1384Turrón de Vino
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de vino tinto
  • 3 claras de huevo
  • ½ taza de nueces tostadas y partidas
1383Malaya Rellena
  • 2 kilos de malaya
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de vinagre
  • 2 hojas de Laurel Gourmet

Relleno

1382Canapés de Charqui
  • 1 paquete de pan de molde blanco
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de Merquén Gourmet, opcional
  • 100 gr de charqui de vacuno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en pluma fina
  • 1 cucharada de azúcar rubia
  • 2,5  cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • Hojas de perejil para decorar
1381Gomitas de Frambuesa y Naranja

Frambuesas

Naranjas

  • Azúcar para cubrir las gomitas, opcional
1380Manzanas Acarameladas
  • 4 manzanas rojas medianas
  • 300 gr azúcar
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 gramos Mantequilla
  • 1/2 cucharada Colorante rojo Gourmet

Decoración

1379Batido de dos Colores
  • 1 ½ tazas de frambuesas o frutillas congeladas
  • 1 ½ taza de jugo de manzana
  • 1 taza de mango congelado
  • 1 plátano
  • 1 ½ tazas de jugo de naranjas
  • Azúcar o endulzante a gusto
1378Macarrones con Queso
  • 500 gr de pasta tubular (penne o conchitas)
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de Cebolla en Polvo Gourmet
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • ½ cucharadita de Paprika Gourmet, más para espolvorear
  • 3 tazas de leche caliente
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de Tomillo Gourmet
  • 150 gr de queso crema
  • 1  tazas de queso cheddar rallado, un poco más para espolvorear
  • 1 taza de queso parmesano rallado
1377Chocolate Caliente
1376Churros con 3 Salsas

Churros

  • 1 taza de agua
  • 40 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina sin polvos de hornear
  • 3 huevo
  • Aceite para freír
  • Mix Dulce Gourmet para espolvorear

Salsa de chocolate

  • 100 gr chocolate semi amargo
  • 50 ml crema
  • 50 ml leche

Salsa de manjar

  • 100 gr manjar
  • 50 gr leche

Salsa de vainilla

1375Cakepops de Lúcuma
  • 150 gr de galletas de champaña
  • 50 gr de nueces
  • ¼ taza de puré de lúcumas
  • 3 cucharadas de manjar
  • 15 palos de brochetas
  • 250 gr de chocolate blanco de cobertura
  • Decoraciones de Colores Gourmet
1374Torta de Panqueques con Chocolate y Manjar

Panqueques

  • 300 gr mantequilla sin sal, blanda
  • 300 gr azúcar flor
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 300 gr harina cernida
  • ½  cucharadita de polvos de hornear
  • Mantequilla derretida para pincelar

Almíbar

  • 150 gr azúcar
  • 150 gr agua
  • 2 tapitas de licor de naranjas

Relleno y cubierta

1373Galletas Chocochips Decoradas
  • 250 gr mantequilla sin sal
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar rubia de caña
  • 1 yema
  • 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 ½ tazas de chocolate picado pequeño

Decoración

1372Torta de Merengue y Frambuesa

Merengue

Relleno

  • 1 litro de crema fría para batir
  • 4 cucharadas de azúcar flor
  • 400 gr de frambuesas frescas, guardar algunas para decorar
  • 2 a 3 cucharadas de mermeladas de frambuesas
1371Alfajores Chilenos

Alfajores con Merengue:

Masa

  • 6 yemas
  • 125 gr harina
  • 3 cucharadas de pisco

Merengue

Relleno

  • 500 gr Manjar

Merenguitos con Manjar

1370Triffle de Berries

Merengue

Relleno

  •  400 ml crema helada para batir
  • 2 cucharadas de azúcar flor
  • 170 gr de yogurt natural
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 400 berries frescos o congelados
  • 1 cucharadita de licor de naranja o jugo de naranja
  • Azúcar flor a gusto para endulzar los berries (opcional)
  • Chocolate en Polvo o en ramas para decorar
1369Cupcake Pie de Limón

Queques

  • 1 taza + 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ¼ cucharadita de polvos de hornear
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de Esencia de Limón Gourmet
  • ½ taza leche

Relleno

  • 1 tarro de leche condensada
  • ½ taza de jugo de limón

Merengue

1368Galletas de Corazón

Ingredientes galletas de maicena y almendras

  • 1 ¼  taza de harina
  • 1 taza de maicena
  • ½ taza de almendras molidas
  • 250 gr Mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo

Decoración

1367Cupcake Arcoiris
1366Torta Cumpleaños Infantil

Bizcocho

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

 

Remojo

  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 cucharadas de manjar

 

Relleno

  • 500 gr Manjar

 

Cubierta

1365Cupcake Marmoleado

Glaseado

1364Queque de Limón Glaseado

Glaseado de limón

1363Donuts con Glaseado de Vainilla y Chocolate
  • 14 gr de levadura fresca
  • 250 gr de harina
  • 20 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 30 gr de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 120 ml de agua tibia
  • 1 litro de aceite para freír

Glaseados

1362Suspiro de Maracuya
  • 2 tarros de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 700 gr de pulpa de maracuyá (con pepas)
  • 5 yemas de huevo

Merengue

1361Cupcake de Vainilla y Frambuesas
1360Galletas de Almendras
  • 125 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de Esencia de Almendra Gourmet
  • 1 2/3  taza de harina
  • ½  taza de almendras bien molidas
  • ¼ taza de maicena

Decoración

1359Pops de Marshmallows
  • 20 marshmallows
  • 20 palitos de plásticos o brochetas
  • 100 gr de chocolate de cobertura de leche o semi-amargo
  • Decoraciones Gourmet
1358Galletas de Limón

Decoración

1357Estofado de Osobuco
  •  6 trozos de osobuco medianos
  • 1/3 taza de harina
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de cebolla en pluma
  • 100 gr de aceituna negras
  • 2 cucharadas de Alcaparras Gourmet
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 tarro grande de tomates en cubos
  • 3/4 taza de Caldo en Gel de Carne Gourmet
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Deshidratado Gourmet
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado para servir
1356Strudel de Peras y Chocolate
  • 4 peras maduras, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet
  • 1 cucharada de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 1/4 taza de almendras bien molidas
  • 50 gr de chocolate picado
  • 4 a 5 hojas de masa filo
  • 100 gr de mantequilla derretida

Cubierta

  • 2 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de azúcar rubia
1355Tártaro de Carne en Tacitas de Pan
  • 250 grs carne molida para tártaro
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de ciboulette picado
  • 1 cucharadita de cebollin picado
  • ½  cucharadita de Salsa Inglesa Gourmet
  • ½ cucharadita de ají verde picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta Negra Gourmet
  • Sal a gusto

Crema de mostaza

  • 2/3 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza dijon

Tacitas de pan

  • 10 rebanadas de pan de molde grande
  • Aceite de oliva
1354Galletas Linzer
  • ½ taza de almendras enteras
  • ½ taza de nueces picadas
  • 2 ¼ tazas de harina
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • ¼ cucharadita de Clavo de Olor Molido Gourmet
  • 200 gr mantequilla helada, partida en cubos
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de mermelada de frambuesas
1353Pastel Volteado de Piña
  • 40 gr mantequilla sin sal
  • 1 piña cortada en cubos de 1,5 cm
  • ¼ taza de azúcar rubia

Queque

  • 250 gr mantequilla  sin sal, blanda
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ cucharada de Mix Dulce Gourmet
  • 6 huevos
  • ½ taza de harina de almendras o almendras bien molidas
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de almendras laminadas para espolvorear
1352Tostadas Francesas Rellenas de Chocolate
1351Burritos de Carne

Salsa

  • 200 gr de choclo cocido (congelado o fresco)
  • 200 gr de porotos negros cocidos
  • 2 tomates sin semillas, cortados en cubos
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 6 tortillas mexicanas de harina para burritos
1350Pie de Carne y Papas

Cubierta

1349Valdiviano
1348Tallarines Salteados con Ragú de Callampas y Tomates Secos

Ragú:

Pasta:

  • 400 gr de espaguetis
  • 1 litro de agua
  • 2 potes de Caldo de Costilla Gourmet
  • Albahaca fresca para servir
  • Queso parmesano rallado o en lonjas finas, para servir
1347Carne con Salsa de Mostaza
  • 1 kilo de posta negra en tiras
  • 1 cucharada de Condimento para Carne Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, picada en pluma fina
  • 600 gr de champiñones partido en dos
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de jerez o vino blanco
  • 1 pote de Caldo de Costilla en Gel Gourmet
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 200 gr de crema ácida
  • 2 cucharadas de mostaza con granos o Dijon
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 ½ cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de perejil picado
1346Reineta en Salsa Atomatada
1345Rollo de Salmón Ahumado y Sésamo
1344Huevitos de Mazapán
1343Cuadrados de Avena y Frambuesa
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ taza de avena
  • ¾ taza de nueces picadas
  • ¾  taza de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de Canela Gourmet
  • ¾ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 2  cucharadas miel
  • 185 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesas (o de preferencia)
1342Wrap de Ensalada Griega
  • 1 taza lechuga escarola, picada
  • 4 Tomates pelados, sin pepas,  picados
  • 1 Pepino, en cubos
  • ½ pimentón rojo, en cubos
  • 12 aceitunas negras, picadas
  • 1 cucharada de Orégano Gourmet
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de  vinagre blanco
  • 250 gr de queso de cabra en cubos
  • Mayonesa light o queso crema
  • 8 tortillas mexicanas
1341Chips de Manzana con Canela
1340Lasaña en Masa Filo de Pollo y Champiñones

Relleno:

  • 70 gr de queso ricotta
  • 1 cucharadas de parmesano
  • 1 yema
  • 1/2 taza de mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de Orégano Deshidratado Gourmet
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollines picados
  • 4  filetitos de pollo, picado de 1 cm a lo ancho
  • 200 gr de champiñones laminados
  • 1/4 taza de callampas secas, remojadas y picadas
  • 1/4 taza de tomates secos, hidratados y picados
  • 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1/3 taza de crema
  • 1 cucharada de queso crema
1339Mousse de Tres Chocolates
  • 230 gr de chocolate amargo
  • 190 gr de chocolate de leche
  • 150 gr chocolate blanco
  • 4 tazas de crema
1338Camembert Acaramelado
  • 1 queso camembert o brie redondo
  • ½ taza de azúcar
  • 6 mitades de nueces, partidas
  • 1/4 cucharadita de Canela Gourmet
  • 1/4 cucharadita de Merquen Gourmet (opcional)
  • 1/2 cucharada de mantequilla
1337Tarta de Tomates Frescos
  • 12 tapas para empanadas de horno
  • 2 cucharadas de Pesto Gourmet
  • 3 tomates (roma) picados, sin pepas
  • 40 gr de tomates secos picados
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 125 gr de queso mozarella en cubos
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Albahaca y tomates cherry para decorar
1336Crumble de Berries
  • ¾ taza de arándanos
  • ¾ taza de moras
  • 3/3 taza de frutillas en láminas
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharaditas maicena
  • 1/3 taza de harina integral
  • 1 taza de harina blanca
  • 1 taza de avena tradicional
  • 2/3  taza de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1 huevo, levemente batido
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • ½ taza de mantequilla sin sal, en cubos (125 gr)
  • 1 cucharada Mix Dulce Gourmet
1335Pastel de Choclo Vegetariano

Pino de champiñones

Pastelera

  • 10 choclos pasteleros
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de Albahaca Deshidratada Gourmet
  • 6 aceitunas negras
  • 3 huevos duros

Cubierta

1334Molde de Salmón Ahumado Relleno de Mousse de Palta
1333Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras

Relleno

  • 100 gr de tocino ahumado, en cubos
  • 1 cebolla pequeña, en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Romero Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gr de pollo molido
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de crema
  • 1 huevo
  • 50 gr de arándanos picados (pueden usar ciruelas secas picadas o pasas rubias)
  • 80 gr almendras tostadas y picadas
  • Pimienta Negra Molida Gourmet

Pavo

  • 1 a 1 1/2 kilo de pechuga de pavo
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo
1332Arbolitos de Navidad

Decoración:

1331Merengón con Helado Rápido de Berries

Merengón:

  • 6 claras, a temperatura ambiente
  • Endulzante libre de caloría, en polvo (para repostería)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Helado

  •  450 gr de berries congelados
  • ½ taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Endulzante libre de calorías a gusto
1330Cebiche de Champiñones
  • 400 gr de champiñones, limpios y laminados
  • 2 cebollines picados en ruedas
  • ½ pimentón rojo, picado en cubos pequeños
  • 7 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de jugo de naranjas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Jengibre Molido Gourmet
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 palta, picada en cubos
  • ½ taza de cilantro picado
1329Ensalada de Quinoa y Pollo
  • 1 pechuga de pollo, cortada en tiras largas
  • 2 cucharadas de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 ½ taza de quínoa cocinada al dente
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 taza de rúcula picada
  • ½ taza de cranberries, picados
  • ¼ taza de hojas de albahaca, picadas
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • Sal
  • ½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet
  • ½ cucharadita de Albahaca Deshidratada Gourmet
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • ¾ taza de almendras tostadas y picadas
1328Empanadas Salteñas

Masa

  • 4 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos, levemente batidos
  • 125 gr mantequilla
  • 1 taza de agua fría
  • Gotas de colorante amarillo Gourmet (opcional)

Relleno

1327Feijoada
  • 450 gr de porotos negros, remojados toda la noche y luego enjuagados
  • 7 tazas de agua
  • 3 pedazos de jamón ahumado
  • 6 lonjas de tocino, picado
  • 250 gr de chorizo ahumado, cortado como de 1 a 1,5 cm
  • 1 cebolla , picada fina
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • 700 gr de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 huesos
  • 100 gr de charqui, en pedazos
  • 2 chuletas kayser, cortadas en 4 pedazos
  • 3 hojas de Laurel Gourmet
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • ¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
1326Ropa Vieja
1325Dulces Chilenos

Hojarasca

  • 6 yemas
  • 125 gr harina
  • 3 cucharadas de pisco

Merengue

Relleno

  • 500 gr Manjar
1324Brochetas de Cerdo Adobado

Adobo:

Brochetas:

  • 700 gr de lomo de cerdo
  • Palos de brochetas
1323Queso de Cabra Apanado con Salsa Picante
1322Carne Asada
  • 1kg de lomo de vacuno u otro corte adecuado para horno.
1320Pollo Finas Hierbas
1319Panqueques Americanos con Chips de Chocolate

 

Salsa

  • 200 gr de frambuesas frescas o congeladas
  • 1 taza de miel para panqueques
1318Chaparritas con Ketchup Casero

Para las Chaparritas:

  • 12 tapas para empanadas de horno
  • 12 salchichas
  • 1 huevos, levemente batido

Para el Ketchup:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4  cebolla picada en cuadros
  • ½  para de apio, picada en cuadros
  • 400 gr de tomates al natural en tarro, picados (reservar el líquido)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o de vino blanco
  • ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Gourmet
  • ½ cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza
1317Cakepops de Chocolate y Manjar
  • 150 gr galletas de sándwich de chocolate (también pueden ser de cualquier otro sabor)
  • ¼ taza + 1 cucharada de manjar
  • 200 gr de chocolate de cobertura
  • 1 cdta. de Mix Dulce Gourmet (opcional)
  • 12 palos de brochetas
  • Mostacillas de Colores Gourmet
1316Almendrón Achocolatado

Base de almendras:

  • 170 gr de almendras tostadas y molidas
  • 200 gr de azúcar granulada
  • 3 clara extras
  • ¼ cucharadita Esencia de Almendras Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Mousse de chocolate

  • 200 gr de cobertura de chocolate
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 huevos extras
  • 40 gr de azúcar flor (4 cucharadas)
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
1315Pollo al Vino Blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pollo (1,25 K apróx.) cortado en 8 pedazos
  • 2 zanahorias, pelada y cortada en redondelas de un 1 cm de grosor
  • 2 varas de apio, picada
  • 1 cebolla picada en pluma
  • 500 gr papas chicas, partidas por la mitad
  • 2 dientes de ajo, picados pequeños
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 500 ml de vino blanco seco
  • 250 ml de agua hirviendo
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
  • 100 ml de crema ácida
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de perejil  fresco o 2 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet para espolvorear
1314Fondue de Queso en Pan

Para acompañar

  • Grissines, tostadas, verduras
1313Carne Mechada
1304Zapallitos Italianos Rellenos
1300Asado Alemán
  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cdas de aceite
  • 1,5 cebollas picada en cubos pequeños
  • 2 zanahorias medianas picadas en cubos pequeños
  • 1,5 pimentones rojos cortados en cubos pequeños
  • 1,5 cdas (24g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
  • 1,3 kg de carne molida
  • 5 huevos
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 3 cdas de perejil fresco picado
  • 5 huevos duros
  • 2 cdas de ketchup
1299Charquicán
1298Carne Mongoliana
1296Pantrucas

Para las pantrucas:

  • 1 taza de harina
  • 1 cdta de sal
  • 1 huevo
  • Agua, cantidad necesaria

Para el caldo:

  • 2,5 lts de agua
  • 5 sachets de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
  • 1 ramo de hojas verdes surtidas (perejil, cilantro, etc)
  • 1 zanahoria partida en 4
  • 1 cebolla por la mitad
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 5 yemas, diluidas en un poco de agua
  • ½ taza de cilantro o perejil fresco picado

1295Consomé de Pollo
  • 2,5 litros agua
  • 2,5 cdas (40g) de Caldo Deshidratado de Ave Gourmet
  • 1 ramo de hojas verdes surtidas (perejil, cilantro, etc)
  • 1 zanahoria cortada en cuatro
  • 1 cebolla cortada por la mitad
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 5 huevos
  • ½ taza de cilantro fresco picado
1293Estofado de Carne
  • 1 kilo de posta rosada cortada en tiras
  • 4 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 4 cdas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • 2 cebollas pequeñas en corte pluma
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 cdtas de Ají de Color Gourmet
  • 1,5 cdas de Orégano Entero Gourmet
  • 500ml de agua hirviendo
  • 1 ¼ cdas (20g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
  • 2 cdas de cilantro fresco picado

1292Goulash
  • 1,8kg de posta rosada cortada en cubos
  • 90g de harina sin polvos de hornear
  • 6 cdas de aceite
  • 2 cebollas en corte pluma
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 pimentones rojos cortados en tiras
  • 2 pimentones verdes cortados en tiras
  • 5 cdas de concentrado de tomates
  • 4,5 cdas de Pimentón Páprika Gourmet
  • 5 tomates cortados en cubos pequeños
  • 160ml de vino blanco
  • 700ml de agua
  • 1 cda (16g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 300ml de crema ácida
  • 5 cdas de perejil fresco picado
1291Lentejas
1290Zapallos Italianos Rellenos
1289Arroz Arabe
  • 2,5 cdas de aceite
  • 4 cdas de mantequilla
  • ½ cebolla picada fina
  • 1 ¼ taza de fideos cabello de ángel (para sopa)
  • 2 diente de ajo picado fino
  • 5 tazas de arroz
  • 2,5 cdas (40g) de Caldo Deshidratado de Ave Gourmet
  •  2,5 litros agua hirviendo
  • 200g de pasas rubias
  • 4 cdas de perejil fresco picado

1288Arroz Primavera
  • 5 cdas de aceite
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 4 zanahorias en cubos
  • 1 pimentón rojo en cubos
  • 600g de arroz
  • 1,25 cdas (20g) de Caldo Deshidratado de Ave Gourmet
  • 1,2 litros de agua hirviendo
  • 300g de arvejas congeladas
  • 300g de granos de choclo
  • Sal a gusto

1287Ragout de Ave

1270Crema de Verduras
  • 60g de mantequilla con sal
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • 4 papas picadas en cubos de 2 cm
  • 4 tallos de apio en cortes de 2 cm
  • 5 zanahorias en cubos de 2 cm
  • 1 pimentón rojo picado
  • 4 cdas de perejil picado
  • 2 lts de agua
  • 2 cdas (32g) de Caldo Deshidratado de Ave Gourmet
  • 1 taza de crema
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 taza de perejil fresco picado
1269Rodajas de Zapallitos Crocantes
1268Filete con Costra de Queso Azul y Hierbas
  • 6 medallones de filete
  • 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ taza de pan rallado
  • 6 cucharadas de queso roquefort (o el queso azul que deseen)
  • ¼ taza de perejil picado fino
  • ¼ taza de ciboulette picado muy fino
  • ½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Salsa

1267Torta de Merengue con Lúcuma

Discos de merengue

  • 8 claras a temperatura ambiente
  • 1 ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharada de azúcar en polvo (flor)

Relleno

  • 1 paquete de puré de lúcuma con azúcar
  • 600 ml crema para batir, helada

Decoración almendras acarameladas (opcional)

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet
  • ¾ taza de almendras laminadas

Cubrir

  • 400 ml crema para batir, helada
1265Moldes de Manzanas Acarameladas
  • 75 gr mantequilla
  • 75 gr azúcar rubia
  • 3 cucharadas de crema
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 4 manzanas verdes, en láminas finas
  • 125 gr galletas picadas finas pero no molidas (pueden ser de mantequilla, vino, avena)
  • 2 cucharadas de Mix Dulce Gourmet
  • 3 cucharadas de almendras laminadas
1264Pastel de Salmón, Camarones y Papas

Cubierta

  • 4 papas, peladas
  • 30 gr mantequilla, derretida
  • 70 gr queso parmesano rallado
1263Empanadas de Machas a la Parmesana
  • 60 machas frescas, desconchadas, Limpias, golpeadas y picadas gruesas (1 taza de lenguas de machas limpias)
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pescado Gourmet
  • 3 cucharadas vino blanco
  • 2 cebollines, picados finos
  • 2 cucharadas de crema líquida
  • 200 gr de queso mantecoso rallado
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita Pimienta
  • ½ cucharadita de Paprika Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 24 unidades de masa para empanadas fritas
  • Mezcla de huevo y agua para pincelar
1262Mini Strudels de Champiñones
1261Canelones de Zapallo

Crema

  • 2 tazas de leche
  • ½ cucharadita de Cardamomo Gourmet
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • ½ taza de crema
  • 80 gr queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta Blanca Gourmet
  • 3 cucharadas de almendras picadas
1260Cheesecake sin Horno con Salsa de Arándanos

Base:

  • 250 gr de galletas de vino, molidas
  • 130 gr de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

Salsa

  • 200 gr arándanos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • ¼ taza de jugo de limón
1259Pescado con Salsa de Mariscos
  • 4 filetes de reineta (u otro tipo de pescado blanco firme)
  • 4 cdtas de Condimento para Pescado Gourmet
  • 8 cdas de mantequilla
  • 250g de camarones
  • 250g de ostiones
  • 250g de calamares, cortados en anillos
  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • 1/3  taza de cubos pequeños de tomate
  • 1 cdta de Ají de Color Gourmet
  • 3 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pescado Gourmet
  • 500ml de agua hirviendo
  • 2 cdas de crema larga vida
  • 2 cdas de perejil fresco picado

1258Lasaña de Pollo
  • 400g de masa seca para lasaña
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
  • 500ml de agua hirviendo
  • 125g de mantequilla
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 ½ taza de leche
  • 4 tazas de queso mozarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cdtas de Albahaca Gourmet
  • 1 cdta de Orégano Entero Gourmet
  • ½ cdta de Mix de Pimientas Gourmet
  • 500g de ricotta
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada  (1 kilo aprox
  • 500g de espinacas cocidas, estrujadas y picadas finas
  • 1 cda de perejil fresco picado
  • ¼ taza de queso parmesano para espolvorear
1257Chupe de Locos
1256Pad Thai de Pollo
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 1 Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
  • 500 gr de tallarines de arroz
  • ¼ taza de salsa de pescado
  • ¼ taza de ketchup
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 3 cdtas de ajo picado
  • ½  cdta de Pimienta Cayena Gourmet (o a gusto)
  • 300g de filetes de pollo
  • ¼  taza de aceite vegetal
  • 1 cda de ajo picado fino
  • 2 cdas de jengibre fresco picado fino
  • 1 taza de zanahorias en julianas
  • 2 tazas de dientes de dragón
  • ¼ taza de cebollines en julianas (parte blanca y un poco de verde)
  • ½ taza de maní picado
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
1255Ají de Gallina
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 litro de agua
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cebolla picada fina
  • 2 ajíes amarillos sin pepas
  • 6 rebanadas de pan de molde blanco sin orilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 cdta de Cúrcuma Molida Gourmet
  • ½ taza de queso parmesano rallado fino
  • ½ taza de nueces picadas
1254Caldillo de Mariscos
1253Couscous con Zanahorias y Cilantro
1252Pulpa de Cerdo con Ciruelas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1,5 kilos de pulpa de cerdo, en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas, en pluma
  • 2 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 4 tazas de vino rosé o blanco
  • 500ml agua hirviendo
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Carne Gourmet
  • 280g de ciruelas enteras, sin carozo
  • Perejil fresco picado para servir
1251Carbonada
1250Bisque de Camarones
1249Sopa de Porotos Negros
1248Wok de Verduras Salteadas
  • 1 pimento rojo cortado en tiras
  • 1 zanahoria grande en palitos finos
  • 1 ½ cdas de aceite vegetal
  • 350 gr de espárragos verdes, cocidos al dente y  cortados por la mitad en diagonal
  • 1 cebolla roja, cortada en pluma de ½ cm
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 200g de champiñones parís, limpios y partidos por la mitad
  • 200g de champiñones ostras, limpios y partidos por la mitad
  • 2 cdas de jerez o vino blanco
  • 1/2  pote de Caldo Concentrado de Verduras Gourmet
  • 1 cda de salsa de ostras
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • 1 cda de aceite de sésamo
1247Sopa de Zapallitos Italianos y Albahaca
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 450g de zapallitos italianos, lavados y picados en trozos de2 cm
  • 500ml de agua
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Verduras Gourmet
  • ¾ taza de hojas de albahaca
1246Guiso de Verduras
  • 300g de papas peladas y en cubos
  • 1 zanahoria grande en cubos
  • 4 tomates pelados, sin pepas y cortados en cubos
  • 500ml de agua hirviendo
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Verduras Gourmet
  • 1 1/2 cdas de aceite
  • 1 cebolla en cubos
  • ½ pimentón rojo en cubos
  • ½ cdta de Merquén Gourmet
  • 1 cdta de Comino Molido Gourmet
  • 1 cdta de Ají de Color Gourmet
  • 2 zapallitos italianos en cubos
  • 1 berenjena en cubos
  • 1 taza de porotos verdes cortados delgados a lo largo
  • 2 cdas de perejil fresco picado para espolvorear
1245Fritatta de Cebolla, Pimentones y Queso de Cabra
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja grande en pluma
  • 1 pimentón  rojo cortado en cubos de 2cm
  • ½ pimentón amarillo cortado en cubos de 2cm
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Verduras Gourmet
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 8 huevos
  • 100g de queso de cabra, rallado grueso
  • ½ cdta de Pimentón Paprika Gourmet
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de ciboulette fresco picado
1244Estofado de Carne, Vino Tinto y Champiñones
  • 1.5 kilos de pollo ganso (picado en cubos medianos)
  • 2 cebollas grandes, en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo, picados fino
  • 1 cdta de Tomillo en Hojas Gourmet
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 botella de vino tinto
  • Sal a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • ½ taza de Callampas Deshidratadas Gourmet
  • 1 taza de oporto
  • 4 cdas de aceite vegetal
  • 3 lonjas de tocino, cortado en cubos pequeños
  • 2 ramas de apio, picado fino
  • ½ taza de harina sin polvos de hornear
  • 2 cdas de concentrado de tomate
  • 2 zanahorias grandes, en cubos
  • 400g de champiñones laminados
  • 500ml de agua hirviendo
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Carne Gourmet
  • Perejil fresco picado para decorar
1243Risotto con Camarones, Espárragos, Chalotas y Tomate
  • 1 litro de agua
  • 2 potes de Caldo Concentrado de Pescado Gourmet
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 500g de camarones, crudos y pelados
  • ½ taza de chalotas picadas finas
  • 1 cdta de Ají de Color Gourmet
  • 4 tomates pelados, sin pepas y picados en cubos
  • 2 tazas de arroz arborio o de grano corto
  • 1 taza de vino blanco
  • 12 espárragos, partidos en trozos de 2 cm, cocidos al dente
  • 1/3  taza de crema larga vida
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cda de perejil fresco picado
1242Sopa de Cebolla
1241Pie de Pollo
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 3 puerros cortado en julianas
  • 6 tutros cortos de pollo, deshuesados y cortados en trozos de unos 1,5 cm
  • 1 ½ cdta de Orégano Entero Gourmet
  • 2 papas grandes, peladas y en cubos de 1,5 cm
  • 250ml de agua hirviendo
  • ½ pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
  • 1 taza de arvejas congeladas
  • ½ taza de crema espesa
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 300 gr de masa de hoja
  • 1 huevo, levemente batido para pincelar
  • Orégano Gourmet para espolvorear
1240Pollo a la Mostaza Dijon
1239Rollitos de Pan con Huevo y Jamón
1238Queque Marmolado de Chocolate y Naranja

Para el queque:

  • 300 gr de harina
  • 50 gr de maicena
  • 4 cdtas de polvos de hornear
  • 150 gr de mantequilla sin sal, a temperatura. ambiente
  • 300 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 250 ml de leche
  • Ralladura de una naranja o una cdta de Esencia de Naranja Gourmet
  • 150 gr de chocolate amargo, derretido

Para el glaseado:

1237Alfajores de Galletas Oreo con Mostacillas
1236Fondue de Chocolate
  • 200gr de chocolate amargo o bitter, picado
  • 100gr de chocolate leche, picado
  • 200gr de crema
  • 1 cucharadita de Vainilla Bourbon Gourmet

Acompañamientos

1235Ñoquis de Albahaca
  • 120 gr de hojas de albahaca
  • 120 gr de hojas de espinacas , limpias y sin palos
  • 500 gr de ricotta
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal
  • 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de crema

Salsa

1234Napoleón de Salmón

 

Salsa de Cilantro

1233Pastelera de Choclo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 8 a 10 choclos grandes, rallados
  • 3 cucharadas de albahaca picada (o Albahaca Gourmet)
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos, levemente batidos
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Mantequilla derretida
  • Azúcar flor para espolvorear
1232Pie de Limón

Masa:

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar flor
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Relleno

  • 2 tarros de leche condensada
  • 1 taza de jugo de limón
  • 3 yemas

Merengue

  • 4 claras
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar flor
1231Ensalada de Porotos Granados
  • 3 tazas de porotos granados, cocidos al dente
  • 1 ½ tazas de granos de choclo cocidos
  • 5 cebollines picados finos
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 200 gr de tomates cherry, partidos por la mitad

Aliño

1230Bolitas de Tomate Seco y Tocino
1229Rollo de Pollo y Nueces
  • 1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas
  • 1 ¼ taza de nueces picadas y tostadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chalotas picadas fina
  • 400 gr de champiñones picados en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 60 gr de hojas de espinacas
  • 1 cucharada de agua
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 4 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal a gusto
1228Tronco Navideño

Brazo de reina

  • Aceite vegetal para pincelar
  • 150 gr azúcar rubia
  • 6 huevos, separados las claras de la yemas
  • 250 gr de chocolate
  • Mix Dulce Gourmet

Relleno

  • 300 gr de crema para batir, helada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 200 gr de frambuesas frescas
  • 60 gr de merenguitos, partidos
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesas

Cubierta

1227Dip de Atún y Curry

Para el dip:

  • 2 tarros de atún
  • 1 queso crema, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de  cebollines picados finos (solo la parte blanca)
  • 1 cucharadita de Curry Gourmet
  • Ciboulette picado para decorar

Para los crujientes de pan pita:

1226Queque de Miel
1225Pollo Asado al Estragón
1224Ostiones con Salsa de Vainilla
  • 20 ostiones grandes sin coral
  • 30gr de mantequilla con sal
  • 30gr de harina sin polvos de hornear
  • 300ml de caldo de pescado o mariscos
  • 200ml de crema de leche
  • 1 cdta de Vainilla Bourbon Gourmet
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • Pequeña cantidad de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 200g de mix de lechugas
  • 1 atado de ciboulette en cortes de 3cm de largo
  • 12 tomates cherry cortados en mitades
  • Una bandeja de brotes de arvejas en cortes de 3cm de largo
1223Plateada al Jugo Crocante con Puré

Para la carne:

Para el apanado:

  •  100gr de harina
  • 6 claras de huevo
  • 100gr de pan rallado

Para el puré:

  •  1kg de papas
  • 300ml de leche entera
  • 100gr de mantequilla
  • 1 atado de perejil (picado)
  • Sal
1222Carne al Jugo
1221Tarta de Espinacas, Ricotta y Tomates

Masa Integral:

  • 1 ¼ taza de harina integral
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 7 cucharadas de mantequilla, fría
  • 1 a 2 cucharadas de agua helada
  • 1 cucharada de mostaza Dijon

 

Relleno:

  • 500 gr de espinacas, cocidas y bien escurridas
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 500 gr de ricotta light
  • 100 gr de queso de cabra, rallado
  • ½ taza + 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de Orégano Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 2 huevos
  • 150 gr de tomates cherry, partidos en dos o laminados en redondelas
1220Jalea de Berries sin Azúcar
  • 8 tazas de berries (mezcla de frutillas, frambuesas, moras, arándanos)
  • ¼  taza de sucralosa para repostería
  • ¼  taza de jerez dulce u oporto
  • ½ taza de jugo de naranjas
  • 2 ½  sobres de Gelatina en Polvo Gourmet
1219Rollitos Vegetarianos
  • 100gr de queso crema (blando)
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 2 cucharadas de aceitunas picadas finas
  • 1 cucharadita de Ciboulette Gourmet
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 4 a 5 zapallitos italianos (los más chicos)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 hojas de rúcula
  • 20 tomates secos hidratados
  • Ciboulette (pasados por agua hirviendo y después por agua helada)
1218Ostiones Acaramelados al Anís con Ensalada de Quínoa

Para los ostiones:

Para la ensalada de quínoa:

  •  200gr de quínoa
  • ½  pimentón rojo en cuadraditos
  • 1 vara de apio picada en cuadraditos
  • 1 atado de cilantro, sus hojas enteras
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 1 palta cortada  en cuadraditos
1217Chapsui de Pollo con Arroz Frito
  • 1kg de pechuga de pollo deshuesada sin piel
  • 2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 cdta de ajo picado fino
  • 1 cdta de jengibre picado fino
  • 3 zanahorias
  • 1 brócoli
  • 200gr de champiñones parís
  • 2 cebollas
  • 6 cebollines
  • ½  repollo blanco
  • 2 cdas de aceite sésamo
  • 1 bandeja de dientes de dragón
  • ½ taza de Salsa Soya Gourmet
1216Polenta Cremosa a la Vainilla
1215Pulpa de Cerdo al Horno con Cerveza y Clavo de Olor
1214Pato Glaseado
1213Costillar de Cerdo al Anís

Para la Salsa:

  • 1 cdta de Anís Semilla
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 400ml de salsa de tomate
  • 100ml de Salsa de Soya Gourmet
  • 100ml de agua
  • 200gr de champiñones parís, cortados en cuartos
  • 100gr de champiñones Shi take sin tallo, cortados en cuartos
  • 3 cebollines cortados diagonalmente
  • 50gr de maní tostado
  • Maicena (cantidad necesaria)
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto

Para las Costillas:

  • 2 kilos de costillar de cerdo
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 2 varas de apio cortado en rodajas
  • 1 cda de Anís Semilla
  • Sal a gusto
1212Camarones en Salsa de Anís
  • 40 camarones ecuatorianos calibre 36-40
  • 40gr de mantequilla
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • ½ cebolla picada fina
  • 40gr de harina
  • 100ml de vino blanco
  • 250ml de crema
  • 1 cdta de Anís Semilla
  • 1 cdta de Esencia de Anís Gourmet
  • 150ml caldo de pescado
  • 2 cdas de perejil picado fino
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1211Calzones Rotos
1210Rollo de Merengue y Lúcuma
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada vinagre de vino blanco o manzana
  • 6 claras
  • 330 gr azúcar
  • 70 gr almendras laminadas
  • Canela en Polvo Gourmet

Relleno

  • 1 taza de crema (240ml)
  • 330 gr puré de lúcuma (con azúcar)

Azúcar en polvo para espolvorear

1209Pan de Huevo
  • 4 ½ tazas de harina con polvos de hornear
  • 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 taza de azúcar flor
  • 70 gr de mantequilla, blanda
  • 2 huevos
  • 6 yemas
  • ¼ taza leche o la suficiente para formar la masa
  • 1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche
  • 1 cdta. de Esencia de Vainilla Gourmet
1208Costillar de Cerdo
1207Pollo con Salsa de Clavo de Olor
  • 4 pechugas de pollo
  • 400ml de vino blanco
  • 6 unidades de Clavo de Olor Gourmet
  • 2 cdas de vinagre de vino tinto
  • 1 cda de mostaza dijon
  • 10 chalotas, picadas finas
  • 1 zanahoria cortada en cuadraditos
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 1 cda de maicena
  • Caldo de pollo (cantidad necesaria)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1206Cupcake de Arándanos, Chocolate Blanco y Naranja
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • ½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de yogurt natural
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 naranja o 1 cucharadita de Esencia de Naranja Gourmet
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados (sin congelar)
  • 1 taza de chocolate blanco picado

Glaseado

Decoración

1205Scone Pizza con Queso y Tocino
  • 250 gr de harina todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 2 cucharaditas de Orégano Entero Gourmet
  • 50 gr mantequilla, en cubos
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimentón verde chico, sin semillas y cortado en tiras
  • 4 lonjas de tocino
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 cucharadas de puré de tomates o salsa de tomates
  • 6 a 8 tomates cherry o ½ taza de tomates picados en cubos
  • 90 gr de queso mozzarella
1204Brochetas de Pelotitas de Nuez, Chocolate y Manjar

Pelotitas de Nuez

  • 1 paquetes de galletas de vino
  • 125 grs de nueces
  • 1 tarro de leche condensada
  • 50 gr de nueces molidas para cubrir las pelotitas

Pelotitas de Manjar

Pelotitas de Chocolate

1203Chutney de Pepino
1202Anticuchos de Sobrecostilla
1201Pollo Picante al Limón
1200Dip de Queso Crema al Curry
1199Jamón de Pavo Acaramelado con Clavos de Olor
  • ½ pechuga de pavo deshuesada
  • 15 unidades de Clavo de Olor Gourmet
  • 1lt de agua
  • 1 hoja de Laurel Gourmet 
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 100gr de sal
  • 2 cdas de aceite de maravilla
  • 2 cdas de miel de abejas
1198Roastbeef con Mostaza y Mix de Pimientas
  • 1kg de lomo liso
  • 4 cdas de mostaza dijon
  • 3 cdas de Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 200ml de agua
  • Sal a gusto
1197Chapsui de Pollo con Castañas de Cajú
  • 1kg de pechuga de pollo deshuesada
  • 4 cdas de aceite de maravilla
  • 1 cdta de Curry Gourmet
  • 1 cda de ajo picado fino
  • 1 cda de jengibre fresco rallado
  • 2 cebollas en corte pluma
  • 200gr de champiñones parís cortados en cuartos
  • 200gr champiñones ostra cortados en tiras
  • ½  repollo chino cortado en tiritas
  • 150gr de dientes de dragón
  • 2 cebollines cortados en anillos
  • 100ml de Salsa de Soya Gourmet
  • 150gr de castañas de cajú
1196Hamburguesa de Pavo
  • 500gr de carne de pavo molida
  • ½ cebolla cortada en cuadraditos
  • ½ atado de perejil picado fino
  • 2 cdas de Condimento de Pollo Gourmet
  • ½ taza de pan rallado
  • 2 tomates
  • 1 huevo
  • 1 lechuga escarola
  • 4 pepinillos
  • 4 panes de hamburguesa
  • Aceite para sofreir
1195Suprema de Pollo Rellena con Queso Crema y Espinacas
1194Alitas de Pollo Frito con Salsa de Tomate Picante (opcional)
  • 24 alitas de pollo, sin las puntas
  • 4 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
  • Harina (cantidad necesaria para cubrir las alitas)
  • Aceite para freír
Para la salsa de tomate picante:
  • 50gr de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 120ml de salsa de tomate
  • 100ml de vino blanco
  • 30ml de vinagre blanco
  • 30ml tabasco
  • Maicena (cantidad necesaria)
1193Trutros de Pollo Asado al Limón
1192Albóndigas de Carne con Salsa de Mostaza
  • 500gr de carne de vacuno molida
  • ½ cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • ½ atado perejil picado fino
  • 1 cda de pan rallado
  • 1 huevo
  • 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
  • 50ml de vino blanco
  • 200ml de crema de leche
  • 1/4 lt de caldo de pollo
  • 1 cda de mostaza dijon
  • 1 cdta de maicena
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1191Tataki de Res en Costra de Hierbas
  • 1kg de filete de res
  • Condimento para Carne Gourmet a gusto
  • 5 ramitas de tomillo
  • 5 ramitas de perejil
  • 5 ramitas de cilantro
  • 1 atado de ciboulette
  • 100gr de azúcar
  • 1/2lt de aceto balsámico
  • Aceite de oliva
  • 250gr de mix de lechugas
  • Sal a gusto
1190Filete Relleno de Queso Mozzarella y Jamón Serrano
  • 1kg de filete de vacuno
  • 100gr de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza  de crema de leche
  • 2 dientes de ajo picados fino
  • 100gr de jamón serrano laminado fino
  • 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 100gr de mantequilla derretida
  • 250ml de caldo de carne
  • 150ml de vino tinto
  • 1 cdta de maicena disuelta en agua
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1189Focaccia de Salvia con Aceitunas Verdes
  • 25gr de levadura fresca
  • 50ml de agua
  • 1 cdta de azúcar
  • 500gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de sal
  • 3 cdas de Salvia Gourmet
  • 300ml de agua
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de sal gruesa
  • 1 taza de aceitunas verdes
1188Pollo Salteado a la Salvia con Puré de Zanahoria

Para el pollo:

  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 taza de harina
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados fino
  • 1 cebolla en corte pluma
  • 2 cdas de Salvia Gourmet
  • 1/2  taza de vino blanco
  • 1 taza de crema de leche
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto

Para el puré:

  • 1/2 kilo de papas
  • 1/2 kilo de zanahorias
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • leche necesaria
1187Saltimbocca con Risotto de Queso
1186Ravioles Rellenos con Zapallo y Nueces en Salsa de Mantequilla y Salvia

Para la pasta:

  • 250gr de harina
  • 3 huevos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal a gusto

Para el relleno:

  • 200gr de zapallo camote
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • Aceite de oliva
  • 50gr de nueces

Para saltear la pasta:

1185Trutros Cortos de Pollo Asados con Arroz Integral y Champiñones
  • 4 unidades de trutros de pollo con piel
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cdas de Salvia en Hojas Gourmet
  • 1 cebolla (corte pluma)
  • 300ml de cerveza
  • 300gr de arroz integral
  • ½ taza de arroz silvestre
  • 200gr de champiñones parís
  • 100gr de champiñones portobello
  • 100gr de champiñones ostra
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal
1184Creme Brulee Premium
1183Helado de Vainilla
  • 1/2lt de leche
  • 2 cdtas de Vainilla Bourbon Gourmet
  • 1 pizca de sal 5 yemas de huevo
  • 250gr de azúcar
  • 150ml de crema fresca
1182Leche Asada Premium
1181Arroz Basmati Aromatizado con Clavo de Olor
1180Corvina con Costra de Hierbas y Mouselina de Papas

Para el pescado:

Para la mouselina de papas:

  • 300gr de papas peladas (4 papas aprox.)
  • 100ml de leche entera
  • 50gr de mantequilla

 

1179Salmon Pochado con Reducción Cítrica
1178Pastel de Pescado
1177Congrio en Papillote
  • 4 trozos de congio limpio, sin espinas
  • 2 papas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 1 ají verde
  • 50ml de vino blanco
  • 4 pliegues de papel mantequilla (30cm x 30cm)
  • 4 cdas de Condimento para Pescado Gourmet
  • 1 clara de huevo
  • Sal a gusto
Para la mantequilla
1176Chupe de Ostiones
1175Gravlax de Salmón
  • 2kg de salmón filete con piel
  • 1kg de azúcar
  • 1kg de sal
  • 4 cdas de Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de Estragón Gourmet
  • 2 cdas de semillas de cilantro
  • 1/2 atado de cilantro fresco picado
  • 1 atado de eneldo fresco
1174Frutillas con Sabayón de Pimientas
  • 500gr de frutillas
  • 4 cdas de azúcar
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cdta de Mix de Pimientas Gourmet
  • 4 yemas de huevo
  • 50gr de azúcar
  • 2 cdas de agua
1173Lomo Vetado a la Pimienta con Trilogía de Champiñones y Puré de Albahacas

Para el puré:

  • 1 kilo de papas
  • 2 cdas de mantequilla
  • leche necesaria
  • 1 1/2 cdas de Pesto Gourmet
1172Filete en Salsa a las 3 Pimientas con Gratín de Papas

Para el filete:

Para la salsa:

Para el gratín de papas:

  • 1kg de papas (12 unidades aprox.)
  • 1lt de crema de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo fresco


1171Paella de Mariscos

Para el caldo de pescado:

  •  1 kg de espinas y/o cabeza de pescado
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • ½ zanahoria cortada en cuartos
  • 1 ramita de hojas de apio
  • ½ limón
  • ½ tomate cortado en cuartos
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 8 granos de Pimienta Negra Entera Gourmet
  • Aceite de oliva
  • 3  lt de agua fría

 

Para el Sofrito:

  •  ½ cebolla
  • ½ pimentón verde
  • ½ pimentón rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 100ml de aceite de oliva

 

Para el resto de la paella:

  •  6 calamares
  • 200gr de camarones chicos
  • 350gr de arroz grano corto
  • 1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
  • 1 cdta de Azafrán en Hebras Gourmet
  • 2 tomates picados
  • 4 camarones 36/40 crudos y enteros
  • 16 choritos limpios con concha
  • 12 almejas limpias con concha
1170Caldillo de Congrio al Azafrán
  • 1 unidad de congrio colorado (1,5kg aprox)
  • Aceite
  • 3 cebollas en corte pluma
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras largas
  • 1 zanahoria cortada en tiras largas
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 100ml de vino blanco seco
  • 1 cda de Azafrán en Hebras Gourmet
  • 200ml de salsa de tomate
  • 500gr de choritos frescos
  • 500gr de almejas frescas
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 1 atado de cilantro fresco picado
Para el Caldo:
  •  1kg de cabezas y espinas del congrio
  • 4lt de agua
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 2 ramas de apio cortado en trozo
  • 1 puerro cortado en trozo (solo la parte blanca)
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 1 cda de Pimienta Negra Molida Gruesa Gourmet
  • 8 ramas de perejil
1169Risotto de Camarones
1168Fetuccini con Salsa de Azafrán y Ostiones
  • 500gr de pasta a elección
  • 300gr de ostiones sin concha
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cuadraditos
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 10 hebras de Azafrán Gourmet
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 750ml de crema
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 1 atado de perejil, picado fino
  • 100gr de queso parmesano rallado
1167Ensalada de Cous-Cous al Azafrán
1166Papas Salteadas con Ajo y Romero
1165Chuletas de Cerdo Ahumadas con Puré al Merquén
1164Filete Grillado con Papas Asadas
1163Pollo Grillado con Verduras Asadas
1162Camarones al Pil Pil
1161Lomo Saltado Picante
1160Grissines Picantes
  • 250gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de sal
  • 1/2 cda de levadura fresca
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de Pimienta Cayena Gourmet
  • 140ml de agua tibia
1159Costillar de Cerdo Picante
1158Queque de Especias
1157Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones
  • 4 zapallos italianos
  • 1 cebolla en cuadraditos pequeños
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 cda de Cardamomo en polvo Gourmet
  • 1lt de crema de leche
  • 1/2lt de caldo de ave
  • 4 rebanadas de pan blanco
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • Perejil fresco para decorar

 

1156Helado de Cardamomo
  • 1/2lt de leche
  • 1 cda de Cardamomo Gourmet
  • 1 pizca de sal
  • 5 yemas de huevo
  • 150gr de azúcar
  • 150ml de crema fresca
1155Wrap de Pollo al Cardamomo
  • 1kg de pechuga de pollo
  • 300ml de yogurt natural
  • 3 cdas de Cardamomo Gourmet
  • 1 cdta de Jengibre Molido Gourmet
  • 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • Ralladura de un limón
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 100ml de leche de coco
  • 200ml de agua
  • 1 ají rojo picado fino
  • 2 cdas de cilantro fresco picado
  • 3 cdas de jugo de limón
  • Sal a gusto
  • 5 tortillas de maíz
1154Puré de Zapallo Camote al Cardamomo
1153Curry de Camarones con Arroz Basmati
1152Crema de Lentejas al Curry
1151Curry de Verduras
  • 1 zapallo italiano
  • 1 berenjena
  • 2 zanahorias
  • 2 tazas de porotos verdes
  • 4 tomates medianos

Para la salsa:

1150Curry de Pollo con Nan (pan indio)

Para el curry de pollo:

Para el nan:

  • 500g de harina común
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1/2 cdta de Bicarbonato Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 1 huevo
  • 1 cda de mantequilla derretida
  • 125gr de yogurt natural
  • 1 taza de leche
1149Curry de Cordero con Arroz Basmati
  • 1 kg de Pierna de cordero deshuesada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cda de jengibre fresco rallado
  • 4 cebollas en corte pluma
  • 1 cda Curry Gourmet
  • 4 tomates medianos
  • 1 atado de cilantro
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal al gusto
1148Arroz al Curry con Frutos Secos y Cilantro
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 2 cdas de aceite de maravilla
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 2 tazas de arroz grano corto grado 1
  • 1 cda de Curry Gourmet
  • 4 tazas de caldo de ave
  • 50gr de nueces picadas
  • 50gr de almendras tostadas y picadas
  • 50gr de damascos turcos picados
  • 50gr de ciruelas picadas
  • ½ atado de cilantro fresco
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1147Brochetas de Pollo al Curry con Coco
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 raíz de jengibre rallada
  • 1 cebolla en corte pluma
  • 1 cdta de Curry Gourmet
  • 1 atado de cilantro fresco picado
  • 100gr de Coco Rallado Gourmet
  • 2 fierros de brochetas medianos
1146Manzanas Asadas Rellenas con Nueces
  • 4 manzanas verdes
  • 1 taza de nueces
  • ½ taza  de pasas rubias
  • 2 cdas de crema espesa
  • 2 cdas de brandy
  • 4 cdas de Mix Dulce Gourmet
1145Empanadas Fritas de Manzana
1144Panqueques Rellenos de Frutillas Acarameladas
  • 3 huevos
  • 1/2lt de leche entera
  • 250gr de harina sin polvo de hornear
  • 50gr de mantequilla derretida
  • 500gr de frutillas
  • 50gr de mantequilla para las frutillas
  • 50gr de azúcar
  • 2 cdas de Mix Dulce Gourmet
1143Tostadas Francesas
  • 8 rebanadas de pan de molde blanco
  • 4 huevos
  • ½ taza de leche
  • 50gr de mantequilla
  • 1 cda de Mix Dulce Gourmet
1142Crumble de Manzana

Para la masa:

  • 300gr de harina sin polvos de hornear
  • 200gr de azúcar
  • 200gr de mantequilla

Para el relleno:

  • 4 manzanas verdes
  • 50gr de mantequilla
  • 2 cdas de Mix Dulce Gourmet
  • 1 cdta de ralladura de limón
1141Tutti Frutti de Frutos Secos
  • 100gr de manzana deshidratada
  • 100gr de ciruela deshidratada
  • 100gr de damasco turco
  • 100gr de higos deshidratados
  • 200gr de azúcar
  • 250ml de vino blanco
  • 1 palo de Canela Cassia Gourmet
  • 1 cucharadita de Vainilla Bourbon Gourmet
  • 1 cda de maicena
1140Parfait de Canela

Para el parfait:

 Para la salsa:

1139Helado de Canela
  • 200ml de crema de leche
  • 2 cdas de crema acida
  • 6 huevos
  • 120gr de azúcar
  • 500ml de leche
  • 2 palos de Canela Cassia Gourmet
1138Arroz con Leche Premium
1137Pannacotta de Canela

Para la pannacotta:

Para las manzanas acarameladas:

  • 3 manzanas verdes peladas y cortadas en octavos
  • 1 cda de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cdta de Canela Molida Gourmet
1136Galletas de Anís
  • 3 cdas. de Anís Semilla
  • 1 cda. de miel
  • Agua
  • 500gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta. de polvos de hornear
  • 180grs de azúcar
  • 180grs de mantequilla sin sal
1135Flan de Anís
  • 500ml de leche entera
  • 125gr de azúcar
  • 1 cdta de Anís Semilla
  • 150gr de azúcar
  • 4 huevos
1134Pan de Anís
  • 40gr de levadura fresca o 1 1/4 cucharadas de levadura seca
  • 1 cdta de azúcar
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 600gr de harina
  • 1 cdta de sal
  • 150gr azúcar
  • 100gr de manteca a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadas de Anís Semilla
  • 1/2 cucharadita de Esencia de Anís Gourmet
  • 3/4 taza de leche caliente

Para pintar y decorar

  • 1 huevo bien mezclado
  • Anís Semilla
1133Pollo Laqueado con Arroz Frito

Para el pollo:

Para el arroz frito:

  • 4 cdas de aceite de maravilla
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 cdta de jengibre fresco picado fino
  • 1 cdta de ajo picado fino
  • 1 pimentón rojo en cuadraditos
  • 1 pimentón verde en cuadraditos
  • 100 grs. de jamón cocido en cuadraditos
  • 4 tazas de arroz cocido, frío
  • 3 huevos
  • Sal a gusto
  • 1 cebollín picado (sólo la parte verde)
1132Arroz Aromatizado con Estrella de Anís
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 3 unidades de Anís Estrella Gourmet
  • 1 unidad de lemon grass (opcional)
  • 4 tazas de caldo de ave
  • 50gr de mantequilla
  • 2 cebollines
  • 2 cdas de aceite de maravilla
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
1131Helado de Estrella de Anís
  • 200ml de crema de leche
  • 2 cdas de crema ácida
  • 120gr de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 500ml de leche
  • 5 unidades de Anís Estrella Gourmet
1130Peras al Vino Tinto con Estrella de Anís
  • 4 peras medianas
  • 1lt de vino tinto
  • 5 unidades de Anís Estrella Gourmet
  • 1 palo de Canela Cassia Gourmet
  • Ralladura de cascara de ½ naranja
  • 300gr de azúcar
1129Calzone Italiano

Masa

  • 500 gr harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 235 ml agua tibia

Relleno

1128Pizza al Estilo Chicago con Espinacas y Champiñones

Masa

  • 20 gr de levadura seca instantánea
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 500 ml agua tibia
  • 100 ml aceite vegetal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 65 gr harina de maíz fina (chuchoca)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 625 gr harina

Salsa

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • ½  cebolla picada en cubos finos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3  cucharadas de Orégano Gourmet
  • 1 ½ cucharadas de Albahaca Gourmet
  • 2 tarro de tomates en cubos al natural
  • 2 cucharaditas de azúcar

Relleno

  • ½  cebolla, en cubos
  • 500 gr hojas de espinacas picadas
  • 400 gr de champiñones, laminados
  • 300 gr de queso mozarella.
  • 4 cucharadas queso parmesano
1127Pizza de Tomates Frescos y Aceitunas en Masa Integral

Masa:

  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura seca instantánea
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  •  1 a 1 ½  tazas de agua tibia

Relleno

  • 4 tomates maduros
  • 1 cucharada de Pesto Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 250 gr queso mozarella rallado
  • 2 tomates en rebanadas
  • 50 gr de aceitunas negras deshuesadas y laminadas
  • Albahaca fresca picada
1126Pollo Arvejado
  • 1 pollo trozado en 6
  • Sal
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada fina
  • 3 zanahorias peladas y partidas en rodajas
  • ½ pimentón verde en tiras
  • ½ pimentón rojo en tiras
  • 1 tomate maduro picado en cubos pequeños
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 6 granos de Pimienta Negra Entera Gourmet
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza vino blanco
  • 1 ½ taza de arvejas cocidas
1125Pan Rápido o Irlandés
  • 4 tazas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de mantequilla blanda
  • 2/3 de taza de leche cortada con 1 cucharada de vinagre blanco (dejar reposar por 5 minutos antes de usar)
  • 2 huevos, levemente batidos
1124Empolvados
1123Salsa Alfredo Gourmet

 

1122Salsa a la Pimienta
1121Salsa de Queso

 

1120Salsa de Pesto

 

  • 300cc de leche
  • 1 sobre de Salsa Pesto
  • 400gr de spaguettis
1119Salsa para Carne

 

  • 1 sobre de Salsa para Carne Gourmet
  • 1 cebollín picado
  • 2 dientes de ajo picados pequeños
  • 4 cucharadas de aceite
  • ½ kilo de posta cortada en trozos
  • 1 taza de vino tinto
  • 500cc de agua fría
  • 1 taza de crema
1118Salsa de Champiñones

 

1117Salsa Blanca

 

 

1116Pasta con Frutos del Mar y Merquén

Para la salsa

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollines en rodajas finas
  • 4 tomates pelados, en trozos y sin semillas
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet
  • 3 tazas de mariscos surtidos tales como camarones, ostiones, pulpo en rodajas, etc.
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2-3 cucharadas de hojas de perejil picado

 

Para la pasta

  • 400gr de tagliatelle o pasta a elección
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano para servir
  • Merquén Gourmet para espolvorear
1115Tortilla de Cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 5 cebollas cortadas en pluma
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de Nuez Moscada Gourmet
  • 8 huevos
  • 2 claras
  • Perejil fresco para decorar
1114Salmón con Costra de Sésamo y Salsa Teriyaki
1113Ostiones a la Parmesana
  • 500 gr de ostiones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de cebolla picada fina
  • 1 taza de champiñones laminados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de crema
  • 1 1/2 cucharaditas de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 2-3 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • Ají de Color Gourmet para decorar
1112Strudel de Manzana

Masa:

  • 125grs mantequilla sin sal, blanda
  • 1 taza de crema
  • 3 yemas
  • 3 tazas de harina  sin polvos o la necesaria para que la masa no se pegue en las manos

Relleno

  • 6 manzanas verdes grandes
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 tazas de pasas rubias
  • 2 cucharaditas de Canela en Polvo Gourmet
  • 4 cucharadas de azúcar rubia

Cubierta

1111Galletas de Merquén
  • 400g de mantequilla con sal
  • 300g de queso gruyere
  • 2 ½ tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 ½ cda de Merquén Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 1 taza de nueces o almendras picadas pequeñas
1110Risotto de Champiñones
1109Volcán de Chocolate
1108Queque de Yogurt
1107Flan de Manjar
1106Barras de Chocolate y Frutos Secos
1105Terrina de Vegetales Asados

*NOTA: El jugo de tomates se compra en los grandes supermercados o bien se puede preparar licuando los tomates y luego pasando la pulpa por una gasa o colador para obtener sólo el jugo.

1104Cheesecake

Para la masa:

  • 200g de galletas molidas (pueden ser de vino, mantequilla, o vainilla)
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 120g de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno:

  • 4 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de leche
  • 4 huevos
  • 3/4  taza de crema ácida (200ml)
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla Gourmet
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/4 taza de harina

Cubierta:

  • 3 tazas de mezcla de berries (frambuesa, arándanos y frutillas)
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharada de azúcar flor
1103Humitas
1102Vasitos de Mousse de Atún con Ensalada de Tomates
  • 2 latas de atún en aceite
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de 1 /2 limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 200g de queso crema
  • ¼ taza de crema
  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadita de Estragón Gourmet
  • 2 hojas de Gelatina en Hojas Gourmet
  • 2 tomates sin semillas, cortados en pequeños cubitos
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1101Cupcakes de Naranja con Chocolate Blanco y Naranjas Confitadas

Para los Quequitos:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de yogurt natural
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 1/3 taza de harina
  • 1/2 taza de almendras bien molidas
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 1/2 cucharadita de Esencia de Naranja Gourmet

Para la Crema de Chocolate Blanco:

Para las Naranjas Confitadas:

  • 3 naranjas, su piel muy delgada y cortadas en julianas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
1100Pavo Marinado con Hierbas y Almendras con Timbales de Papas

Para el pavo:

Aliño para la marinada:

Para los timbales de papa:

1099Stollen
1098Cono de Pino de Queso
  • 220g de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de Trocinitos Gourmet
  • 2/3 taza de aceitunas verdes o negras picadas
  • 1 cucharada de Ciboulette Deshidratado Gourmet
  • 1 taza de almendras laminadas
  • Palos de pretzels
  • Galletitas saladas de cocktail
1097Dips para el Picoteo

Para el Dip Caliente de Alcachofas:

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 taza de comida de alcachofa (hojas y fondos)
  • 1/2 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • Queso rallado para espolvorear la superficie

Para el Dip Caliente de Palmitos:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cebollines picados finos (usar la parte blanca y la verde claro)
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2  cucharadita de mostaza Dijon
  • Una pizca de Merquén Gourmet
  • 80g de queso crema
  • 30g de queso gruyere rallado
  • 3 palmitos picados finos
  • 1/4 taza de jugo de los palmitos
  • 1 cucharadita de Salsa Inglesa Gourmet
  • 1 cucharada de ciboulette fresco picado

Para la cubierta:

  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 1 cucharada de ciboulette fresco picado
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Para el Queso Crema con Almendras y Pimentones Acaramelados:

  • 1 1/2 cucharada de mantequilla
  • 2 pimentones rojos (amarillos o naranjos) cortados en juliana
  • 1 1/2 cucharada de azúcar rubia
  • 1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente para que esté blando
  • 100g de almendras tostadas tostadas y picadas
1096Ñoquis de Papa con Salsa Tres Quesos

Para los ñoquis:

 Para la salsa:

1095Pollo al Estragón
1094Fritos de Pollo al Sésamo
  • 4 supremas de ave en trozos
  • Gotas de jugo de limón
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 100 g de almendras peladas y picadas gruesas
  • 50 g de Sésamo Tostado Gourmet
  • 2 claras de huevos
  • Aceite para freír
  • Harina
  • Ensalada de tomate y berros para acompañar
1091Bloody Mary
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1 cucharadita de Salsa Inglesa Gourmet
  • 1 cucharadita de salsa Tabasco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de vodka
  • Pimienta Negra Molida Gruesa Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 4 cubos de hielo
  • 1 ramita de apio para decorar (opcional)
  • Rodajas de limón de pica para decorar (opcional)
1090Margarita
  • 1/4 taza de tequila blanco
  • 1 cucharada de triple sec
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de hielo molido
  • 1/2 limón
  • Sal
1089Mojito
  • 1 cucharada de azúcar
  • Jugo de medio limón
  • Hojas de menta fresca
  • 1/4 taza de ron blanco
  • 3 cubos de hielo
  • 1/2 taza de agua mineral
  • Ramitas de menta fresca para decorar (opcional)
  • Rodajas de limón para decorar (opcional)
1088Daiquiri
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 taza de ron blanco
  • 1/2 vaso de hielo molido
  • Rodajas de limón para decorar las copas (opcional)
1087Mango Sour
  • 1 1/2 taza de jugo de mango preparado con pulpa
  • 2 tazas de pisco
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de hielo
  • Azúcar granulada para decorar las copas
  • Rodajas de naranja para decorar las copas (opcional)
1086Caipiroska
  • 3 limones de pica, cortadas en cuartos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 tazas de vodka
  • Hielo molido
1085Caipiriña
  • 3 limones de pica, cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 tazas de Cachaza (puede reemplazar por ron blanco)
  • Hielo molido
1084Helado de Canela a la Crema
1083Arroz con Salsa de Pollo al Curry
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • 3 cucharadas de Curry en Polvo Gourmet
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 800 g de pechuga de pollo fileteada y en trozos
  • 1 pimentón rojo cortado en julianas
  • 4 cebollines picados en rodajas finas
  • 1/3 de taza de cilantro picado
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Caldo de verdura
  • Arroz blanco, caliente, para servir
  • 50 g de almendras peladas y tostadas
  • Ciboulette picado para espolvorear
1082Mousse de Atún al Eneldo
1081Pechugas de Pollo al Romero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr de tomates de cóctel, en mitades
  • 2 cucharadas de tomates deshidratados, en aceite, estilado y picados
  • 2 cucharaditas de Alcaparras Gourmet estiladas
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de Romero Gourmet
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 4 supremas de ave
  • Ramas de romero fresco para decorar
1080Solomillo de Cerdo a la Pimienta
1079Camarones Crocantes al Ajillo

Para los camarones:

Para la salsa:

1078Ajiaco
1077Tarta de Manzana

Para la masa

    • 1 1/2 tazas de harina
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 100 g. de mantequilla
    • 3-4 cucharadas de agua helada

Para el relleno 

1076Bruschetta de Queso de Cabra y Pera Caramelizada
  • 1 baguette cortada en rodajas diagonalmente (hasta tener al menos 12 tajadas)
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Salvia en Hojas Gourmet
  • Un diente de ajo (optativo)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 peras picadas en cubos
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • Rúcula
  • 150 gr de queso de cabra maduro
1075Reineta Grillada con Salsa Verde y Puré al Merquén

Ingredientes para el pescado:

Ingredientes para la salsa verde:

  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 diente de ajo picado fino o ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cucharada de ciboulette picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • ½ taza de almendras picadas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de aceite de oliva

Ingredientes para el puré al merquén:

1074Kuchen de Nuez

Ingredientes para la masa:

Ingredientes para el relleno:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 60 gr mantequilla
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 huevo
1073Pollo a la Parrilla con Ensalada a la Chilena

Ingredientes para el pollo:

Ingredientes para la ensalada chilena:

  • 6 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 ají verde picado(opcional)
  • 1 1/2 cucharada de cilantro o perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
1072Pan Amasado Con Pebre

Para el pan:

  • 500g de harina
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • 20g de levadura fresca
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 60g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 150ml de agua tibia (2/3 taza)

Para el pebre:

  • 1 1/2 taza de tomates picados en cubos pequeños
  • 3 cebollines picados finos o 1 cebolla chica picada fina
  • 2 cucharadas de Albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 ají sin pepas y picado fino
  • Jugo de un limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
1071Galletas de Cabritas

*: las venden listas en bolsa en la sección de snacks de los supermercados.

1070Guiso Crocante de Alcachofas y Pollo
  • 1/3 taza de cebollines picados
  • 1/3 taza de pimentón rojo, picados en cubos pequeños
  • 5 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada (2 pechugas grandes)
  • 2 tazas de fondos de alcachofas picados
  • 2 cucharaditas de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharaditas de mostaza Dijón
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de papas fritas molidas en bolsa
  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas (ciboulette y tomillo) o 1 cucharada de hierbas deshidratadas Gourmet
1069Paté de Champiñones
1068Capuccino Helado
1067Soufflé de Chocolate
  • 50g de chocolate amargo para derretir en trozos (se recomienda usar de buena calidad)
  • 250ml de leche
  • 60g de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de harina
  • Mantequilla para enmantequillar los moldes
  • Azúcar flor para espolvorear los moldes
  • 4 huevos, separando claras de las yemas
  • 2 ½ cucharadas azúcar flor
  • 1 cucharada Chocolate Amargo Gourmet, tamizado
  • Azúcar flor tamizada para espolvorear los soufflés
1066Frutillas Bañadas en Chocolate
  • 16 frutillas medianas
  • Cobertura de chocolate blanco
  • Cobertura de chocolate semi-amargo
  • Coco Rallado Gourmet
  • Almendras picadas
1065Brownies de Corazón
  • 100g de mantequilla sin sal
  • 190g de chocolate para derretir
  • 2 huevos
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 ¾ cucharadas a ras de café en polvo
  • ¾ taza de harina sin polvos de hornear
  • 90g de nueces picadas
  • 1 cucharadita colmada de polvos de hornear
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla Gourmet
  • Azúcar flor para espolvorear
  • Salsa de Chocolate Gourmet
1064Cebiche de Reineta y Camarones
  • 1 kilo de reineta fileteada
  • 500g de camarones cocidos y pelados
  • 2 cebollas moradas chicas
  • 10 limones de pica (su jugo)
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 ají verde picado fino
  • 1 diente de ajo picado o 1/2 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
1063Torta Tres Leches

Para el queque:

  • 1 1/2  taza de harina
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1/2  taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

 

Para el relleno:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 1/4 taza de crema larga vida
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

 

Para el remojo:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 taza de crema larga vida

 * Como alternativa a estos 3 ingredientes, usar el Remojo Tres Leches Gourmet.

 

Para el merengue:

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
1062Quiche de Cebolla y Ricotta

Para la masa:

Para el relleno:

  • 6 cebollas en corte en pluma
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200g de ricotta
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de ciboulette fresco picado
  • 2 cucharadas de almendras tostadas y molidas
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
1061Pollo Crispy Gourmet

1060Escalopas Apanadas Gourmet
1059Cazuela de Ave Gourmet

Ingredientes

  • 4 presas de pollo
  • 1 ½ lt de agua caliente
  • 1 sobre de Base para Cazuela de Ave Gourmet
  • 4 papas chicas
  • 4 trozos de choclo
  • 4 trozos (200g aprox.) de zapallo
  • 1 ½ taza de porotos verdes cortados a lo largo
  • Hojas de cilantro para decorar
1058Tortilla Gourmet

 

  • 3 cdas. de aceite
  • 1 taza de tomate fresco picado (sin pepas para que no bote jugo)
  • 1 taza de choclo cocido
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • 2 huevos
  • 1 sobre de Base para Tortilla Gourmet
1057Pollo o Pescado Apanado Gourmet

 

1056Receta Pescado Frito

 

1055Hamburguesas Gourmet

 

1054Carne a la Cacerola Gourmet

1053Asado Alemán Gourmet
1052Goulash Gourmet

 

1051Chapsui Gourmet

 

  • 4 cdas. de aceite
  • 1 taza de porotos verdes cortados a lo largo
  • 1 taza de champiñones laminados
  • ½ taza de pimentón rojo cortado a lo largo
  • ½ taza de pimentón verde cortado a lo largo
  • 1 taza de zanahoria cortada en palitos finos
  • 1 taza de brócoli picado
  • 1 cebollín picado
  • 125g de dientes de dragón
  • 1 sobre de Base para Chapsui Gourmet
  • ½ taza de agua fría
  • Almendras tostadas para decorar
1049Papas Gratinadas Gourmet
1048Tequila Toreador

 

1046Tiramisú
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas colmadas de café granulado
  • 5 cucharadas de amaretto (o a gusto)
  • 1 cucharada de azúcar
  •  6 yemas de huevo
  • 500g de azúcar flor
  • 500g de queso crema
  • 200g de crema de leche
  • 1lt de crema para batir muy fría
  • 500g de galletas de champaña
  • Chocolate en Polvo Gourmet para espolvorear
1045Timbal de Quinoa
1044Piña Colada
  • 60 cc Crema de coco
  • 200 gr de Coco Rallado Blanco Gourmet
  • 100 cc de Ron Blanco
  • 100 cc de Jugo de piña
  • 6 cubos de Hielo
  • 3 pistilos de Azafrán
1043Pavo a las Finas Hierbas

 

Ingredientes para el relleno:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla chica picada fina
  • 3 manzanas verdes peladas y picadas finas
  • 4 tajadas de tocino picado fino
  • 1 taza de migas de pan blanco de molde
  • 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • ½ cucharadita de Salvia en Hojas Gourmet
  • ¼ taza de Perejil Deshidratado Gourmet
  • ¼  taza de nueces ligeramente tostadas
  • 2 taza de caldo de verdura
  • Papas doradas para acompañar
1040Banana Split
1037Yogurt con Berries

 

1036Wrap de Pollo

Para el wrap

Para el guacamole

1035Wrap de Atún

 

  • 1 tortilla mexicana para fajitas
  • 1/4 de palta
  • 2 rodajas de tomate finas
  • 1/2 tarro de atún
  • Ciboulette fresco
  • Aliño Ajo Ciboulette Gourmet para ensaladas
1034Wok de Cerdo al Jengibre y Curry

Ingredientes:

  • 900 gramos de filete de cerdo
  • 1 cucharada de Jengibre Molido Gourmet
  • 1 cucharadita de Curry en Polvo Gourmet
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla
  • 1 cebolla mediana (150 gramos)
  • 150 gramos de pimentón rojo
  • 150 gramos de pimentón amarillo
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez o vino
  • 250 gramos de diente de dragón
1033Vino Navegado
1031Tulipas Rellenas

Para las tulipas

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azcar rubia
  • 1 taza de harina
  • 1 cdta de Jengibre Gourmet
  • 1 cda de brandy o coñac
  • 2 cdas de jarabe de maíz o syrop

Relleno

1030Trutros de Pollo Apanados Barbecue

1029Tronco de Lúcuma y Almendras

Ingredientes:

1028Tortilla de Papas
  • 4 papas grandes peladas y cortadas en láminas
  • 1 cebolla cortada a la pluma
  • 1 pimentón rojo grande cortado en tiras
  • 5 a 6 huevos (calculando si son grandes o medianos)
  • Merquén Gourmet (a gusto)
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Aceite (para freír)
1027Tortilla Bicolor

 

1026Tortellini en Salsa de Tomates Casera
  • 1 paquete de Tortellini
  • Sal

Para la Salsa

1025Torta Mil Hojas

Para la masa:

Para el relleno:

  • 1 kilo de manjar
1023Toffees de Chocolate
1022Tilapia con Salsa Merlot y Merquén

Para el pescado:

 

Para el puré:

 

Para la salsa:

1021Terrina de Papas y Zanahoria
1020Tartitas de Durazno y Pastelera

 

Para la masa

  • 1 taza de harina sin polvos
  • 2 cdas de azúcar flor
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 cda de agua fría

Para el relleno

1019Tartinas de Frutillas
1018Tartaleta de Queso y Peras

Para la Masa

  • 250 grs. de galletas
  • 125 grs. de mantequilla derretida

 

Para el relleno

  • 4 Peras
  • Agua
  • 1 taza de azúcar fina o pulverizada
  • 125 grs. de quesillo molido
  • 300 cc crema líquida
  • 4 huevos
  • 1 sobre de Crema Chantilly Gourmet
1017Tartaleta de Frutos Rojos

Para La Masa

  • 1 taza de harina sin polvos de hornear
  • 1/2 taza de mantequilla fría
  • 1 huevo

Para el Relleno

1014Tarta de Espárragos

Para la Masa

  • 1 taza de harina cernida
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 6 cdas de agua fría
  • Sal

 

Relleno

1013Tarta de Duraznos y Limón

Para el relleno:

  • 1 durazno nectarino maduro pero firme
  • 5 yemas
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Para la masa:

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de azúcar rubia
  • ¼ cucharadita de sal

Para la cubierta:

  • 4 duraznos nectarinos maduros pero firme
  • 1/3 taza de mermelada de durazno

 

1012Tabla para Picar
1011Tabla Mexicana

 

1010Suspiro Limeño
1009Sushi

Atrévete sin ser experta en la técnica de preparar sushi, a probar nuevos sabores, crear combinaciones y a pasarlo bien preparando esta receta que es milenaria. En las tiendas especializadas podrás encontrar vinagre y arroz especiales para sushi, el nori, y la esterilla. Además de otras alternativas para rellenar los sushi. Comienza de a poco y buena suerte.

  • 400 gramos de Arroz grano Corto
  • 10 Alga Nori
  • 1 Esterilla de su preferencia
  • Vinagre
  • 8 cdas de Vinagre blanco
  • 1 cda de Azúcar
  • ½ cda de Sal

Rellenos a tu gusto (alternativas):

1008Strudel de Verduras
  • 1 paquete de masa hojaldre
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 zapallo italiano
  • 1 berenjena
  • 1 espinaca
  • 2 cucharadas de Sésamo Tostado Gourmet
  • 1 huevo
  • 100 grs de queso parmesano
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal a gusto
  • Ensalada fresca para acompañar (lechuga, tomate, choclo)
1006Sopaipillas
  • 1/4 kilo de zapallo camote
  • 1 pizca de sal
  • Agua (para cocer el zapallo)
  • 1 Kilo de harina
  • 125 gramos de manteca
  • Aceite (para freír)
1005Sopa Fría de Tomates

Ingredientes para la sopa:

  • 1 kg de tomates frescos pelados y picados
  • 1 pepino mediano, pelado, sin semilla y picado
  • 3 cebollines picados finos
  • 1 pimentón rojo sin semillas y picado fino
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Gotas de Salsa de Ajo Gourmet
  • 1-2 cucharaditas de Ají Pebre Gourmet
  • 1-2 cucharaditas de Salsa Inglesa Gourmet
  • 1 taza de jugo de tomate
  • Gotas de jugo de limón
  • Hojas de apio para decorar

Ingredientes para las guarniciones:

  • ½ taza de pimentones de colores picados en cubos
  • 1 taza de cubos de pan frito o crutones
  • 2 huevos duros picados
  • 1 taza de tomates picados en cubos
  • 1 taza de pepinos picados en cubos
1004Sopa de Papas
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 4 puerros en rodajas, lo blanco (se puede omitir de la receta remplazando por mas cebolla o cebollín)
  • 4 papas grandes en rodajas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema
  • 1 cebolla picada
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
1003Sopa de Champiñones y Espárragos

 

1002Sopa Bicolor

Para la sopa de tomates

Para la sopa de espinaca

1001Scones de Jamón con Queso

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal helada, en cubos
  • 1/2 taza de cubos pequeños de jamón
  • 1 taza de leche helada
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
1000Satay con Quinoa

Satay

Quinoa

  • 300 grs. de quinoa
  • 1 caldo de verduras
  • Zeste de 1/2 naranja
  • 20 grs. de perejil

Para la salsa

999Sangría

 

998Sandwich entretenidos
  • 6 unidades de pan pita
  • 6 hojas de lechuga o espinaca
  • 3 tomates grandes
  • 6 láminas de jamón
  • 6 láminas de queso
  • 1/2 taza de mayonesa o queso crema
  • 1/2 cdta. de Orégano Entero Gourmet
  • Sal
997Saltimbocca de Pavo
  • 6 Filetes de Pavo
  • 250 gramos de Jamón Serrano
  • Salvia Gourmet
  • Aceite de Oliva
  • Mondadientes
996Salsa Oriental para Aperitivo

 

Ingredientes:

 

995Salpicón de Pollo y Palta
994Salmón Marinado al Cilantro

 

 

993Salmón a la Finas Hierbas

 

 

992Sabayon de frutas

 

  • 4 yemas
  • taza de azúcar
  • 1 taza de jugo de manzanas
  • 1/2 naranja rallada
  • 3 cdas. de jugo de limn
  • 1 pizca de Cardamomo Molido Gourmet
  • 1/2 ramita de Canela Entera Gourmet
  • 1 tarro de duraznos en mitades (escurrido)
  • 1 taza de frutillas (lavadas y partidas)
  • Helado del sabor que usted prefiera.

Nota: Las frutas pueden ser remplazadas por otras

 

991Rollo Capresse

 

990Rollitos Orientales
989Rollitos de Jibia Rellenos

 

988Rollitos de Salmón Relleno

 

  • 500 gramos de ricotta
  • litro de crema batida
  • 3 sobres de salmón ahumado
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Jugo de limón
  • Hojas de lechuga
  • Ciboulette
  • Salsa Golf con whisky

 

987Risotto de Pollo y Verduras

986Reineta con Salsa de Alcaparras

 

Para la salsa

 

985Reineta Rellena

 

  • 4 filetes de reineta

Para el relleno (farsa)

Salsa Margarita

 

984Reineta Apanada en Coco y Cúrcuma

 

 

 

983Quiche de Atún

 

Para la Masa:

  • 2 tazas de harina con polvos de hornear
  • 100 gramos de margarina
  • 1/4 taza de agua caliente
  • 1/4 cdta de sal

Relleno

  • 1 cebolla (cortada a la pluma)
  • 1 paquete de ciboulette (picado finamente)
  • 1 Sobre de Salsa Queso Gourmet (preparada en 1 taza de agua y taza de crema)
  • 1 tarro chico de pimentones (cortado en tiras)
  • 3 huevos duros (molidos)
  • 1 tarro de atún al agua (escurrido)
  • 1 taza de queso gauda rallado

 

982Queso crema en Soya
981Queque de manzanas y nueces
980Quenelles de Cerdo a la Alemana

 

 

979Cerdo Picante a la Parrilla

 

978Profiteroles

Masa Choux:

  • 3 huevos
  • 1 taza grande de harina sin polvos
  • 3/4 taza de agua
  • 75 grs. de margarina

Relleno

 

977Porotos Granados

*NOTA: El choclo se rebana tres veces para que el grano del choclo no quede tan entero. De esta forma se extrae también la máxima cantidad de jugo de los choclos.

975Pollo al Champiñón

 

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 sobre de Salsa de Champiñones Gourmet
  • 2 cebollines
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 4 cucharaditas de aceite

 

974Pollo Relleno
973Pollo Oriental con Arroz Basmati
  • 900g de pechuga de pollo deshuesada
  • 3 cucharadas de salsa de pescado (opcional)*
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (puede sustituir por ½ cucharadita de Jengibre Molido Gourmet).
  • 1 ½ cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande en juliana
  • 1 diente de ajo picado fino (puede sustituir por ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet)
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet o a gusto
  • 250g de champiñones laminados
  • ½ taza de choclos de cóctel en pedazos de unos 2cm**
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 2 taza de arroz Basmati o arroz Thai***
  • Agua suficiente para tapar el arroz

*Se compra en los supermercados, en la parte de productos extranjeros.

**Vienen en lata y se compran en supermercados.

***Arroz típico de la comida Oriental. Puede reemplazar por arroz normal y cocinarlo de manera habitual.

 

972Pollo con Mostaza a la Antigua y Arroz Rojo

 

Para el pollo:

Para el arroz rojo:

  • 2 tazas de arroz grano largo
  • 2 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de salsa de tomate natural
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 cucharadita de Ajo Puro Gourmet
  • 1 cucharadita de Perejil Gourmet
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 2 cdas de aceite
  • 1 1/2 caluga de caldo de verduras o de pollo
  • Sal a gusto

Para las tostadas de acompañamiento:

971Pollo al Curry con Almendras

 

 

970Pollo Crispy con Papas Barbecue

969Pollo Asado con Salsa de Aceitunas

 

  • 1 Pollo o 6 presas de Pollo (pechuga o trutros)
  • 2 cdas de Ají de Color Gourmet
  • Sal (a gusto)
  • Mantequilla o Margarina

Para la Salsa

2 Sobres de Salsa de Carne Gourmet ½ taza de Vino Tinto o Jerez 250 gramos de Aceitunas negras deshuesadas (cortada en tiras) ½ taza de Crema fresca 2 cdas de Mantequilla

968Pollo al Coñac
967Pollo Marinado a la Barbecue
966Plateada a la Cacerola
  • 2 kilos de plateada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas, en ocho trozos cada una
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 2 puerros en rodajas

Para el adobo:

965Pizzetas
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura seca en sobre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de vegetal
  • 100g de salsa de tomate
  • 3 cucharadas Orégano Entero Gourmet o a gusto
  • 300g de jamón picado en cuadraditos
  • 300g de queso mozzarella o gauda rallado grueso
964Pisco Sour
  • 1 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 tazas de pisco
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza hielo
  • Un poco de azúcar para decorar las copas
963Pisco sour con Miel de Ulmo
962Pimentones Rellenos

Ingredientes para los pimentones rellenos:

  • 3 pimentones medianos rojos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 2 cebollas medianas
  • 400 gramos de carne molida
  • 2 cucharaditas de Salsa de Ajo Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • Perejil fresco para decorar
  • Sal a gusto

Ingredientes para la salsa Vizcaína:

  • 1 tarro pequeño de pimentones morrones o 3/4 de pimentón rojo fresco.
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tarro pequeño de tomates pelados en conserva o 1 tomate fresco mediano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal

961Pie de Limón de Pica

Para la masa:

  • 2 tazas de harina cernida
  • 100 gr de margarina
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche

Para el relleno:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón de pica
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 taza de jugo de limón de pica
  • 1 1/4 taza de leche fría

960Picoteo de Galletitas con Salsas

Ingredientes para el topping de semillas:

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua

Ingredientes para las salsas:

959Pescado con Salsa de Espinacas
958Pescado Frito a la Chilena

957Pernil Acaramelado
956Peras en Salsa de Frambuesa
955Pavo y Verduras al Vapor
  • 1 pechuga de pavo asada
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 paquete de esprragos (eliminando la parte dura de abajo)
  • 2 pimentones rojos (cortados en tiras)
  • 1 paquete de cebollines
  • 2 zapallos italianos (cortado en tiras)
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal
954Pastelitos de Arroz

  • 1 taza de arroz
  • 1 cda de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1/2 litro de leche
  • Piel de una naranja
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • taza de crema

Para decorar

953Pastel de Manzanas

  • 2 taza de harina con polvos
  • 2 cdtas de polvos de hornear
  • 1 cdta de Canela Molida Gourmet
  • 1/2 taza de azúcar fina
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche

Para la cubierta

952Pastel de Jaiba
  • 750 gr de carne de jaiba
  • 7 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 cebolla picada fina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharada de Ají Color Gourmet
  • 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
  • 1 taza de vino blanco
  • 120 gr de queso crema
  • 1 taza de queso parmesano
  • Parmesano para cubrir el pastel
951Pastel de Choclos

Pino

 

Pastel

  • 10 a 12 choclos pasteleros
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 hojas de albahaca, picadas

 

Cubierta

  • 2 cucharadas de azúcar
950Pasta Veraniega
  • 400 gramos de fideos tipo penne o espirales
  • 2 tomates medianos
  • 1 taza de cebollín picado fino (sólo la parte blanca)
  • 2 tazas de choclo cocido en granos
  • ½ taza de pimentón verde
  • 2 tarros pequeños de atún en agua
  • 2 cucharaditas de Ciboulette Gourmet
  • 6 cucharadas de Aliño para ensaladas Ajo Ciboulette Gourmet
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Gourmet
  • Hojitas de cilantro o perejil para decorar
949Parfait de Vainilla

Para el Almíbar

  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • agua
948Papaya Rellena con Suspiro Limeño

947Papas Rellenas

Masa

Relleno

946Panqueques de Pollo con Salsa de Queso

Ingredientes para los panqueques:

  • Mantequilla derretida para pincelar
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2/3 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos

Ingredientes para el relleno:

945Panqueques con Salsa de Naranja

Batido para los Panqueques

  • 250 g de harina ( 2 tazas )
  • 4  huevos
  • 1 cucharadas de aceite
  • 500 cc de leche ( litro )

Salsa de Naranja

 

944Panqueques de Manzana y Caramelo

 

943Pan de Pascua
942Pannacotta de Vainilla sobre Masa Filo

Ingredientes para la pannacotta:

Ingredientes para las milhojas de masa filo:

  • Masa filo*
  • Mantequilla derretida para pincelear (puede sustituir por spray de aceite).
  • ¼ taza de almendras tostadas y picadas finas (cantidad)
  • Mix Dulce para espolovorear
  • Salsa Toffee Gourmet para servir
  • Almendras picadas y tostadas para espolvorear
  • Menta fresca y frutillas para decorar

 

941Paila Marina
940Ostras Apanadas
939Omelette de Champiñones
938Muffins de Arándanos

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina todo uso
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de leche
  • 1 taza de arándanos

Para la cubierta de migas (opcional):

  • 1/3 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • 1/4 taza de mantequilla en cubos
937Mousse de Pisco Sour

936Mousse de Frutillas
935Mousse de Chocolate con Chantilly
932Molde Marino

Ingredientes:

  • 2 tarros grandes de choritos en agua
  • 3 papas grandes
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de limón (aprox. 6 cucharaditas)
  • 3 cebollas medianas
  • 150 gr de porotos verdes
  • 2 cucharadas de crema líquida
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Tomillo Gourmet
  • 4 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • Sal y Pimienta Blanca Gourmet

 

931Manzanas Asadas

930Magdalenas de Zanahoria y Nuez
  • 3 tazas de harina con polvos de hornear
  • ¾ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1 taza de zanahorias peladas y ralladas
  • ½ taza de nueces
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • ¾ taza de margarina

 

929Machas a la Parmesana
928Lomo con Salsa al Vino

Para la salsa de vino:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en pluma
  • 1 manzana verde picada en cubos (con cáscara)
  • 2 zanahorias picadas en cubos
  • 2 ramas de apio
  • 1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 750ml de vino tinto
  • 2 tazas de oporto
  • 1 taza de caldo carne
  • 600g de champiñones
  • 4 cucharadas de chalotas picadas finas*
  • 3 cucharadas de  mantequilla para saltear las verduras
  • 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • 3 cucharadas de mantequilla helada al servir la salsa

*Se encuentran en el supermercado al lado de los ajos.

927Leche Nevada

Merengue:

Crema de vainilla:

926Leche Asada
925Lasagna de Mariscos
  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • 1 kilo de choritos (lavados, cocinados y desconchados)
  • kilo de almejas (lavadas . cocinadas y desconchados)
  • kilo de machas (limpias, desconchadas y apaleadas)
  • 200 grs. de calamares (cortados en anillo)
  • 200 grs. de camarones (limpios)
  • 2 Sobres de Salsa Blanca Gourmet (preparada segn las instrucciones del envase)
  • 3 tazas de crema
  • 1 tazas de queso mozarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet
  • 1 chorrito de vino
924Lasaña de Berenjenas

  •  1 a 2 berenjenas no muy anchas
  • 2 tomates medianos maduros
  • 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet
  • 1 frasco de salsa de tomates con trocitos de carne
  • 1 sobre de queso parmesano rallado.
  • Orégano Entero Gourmet
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mondadientes 300 cc de leche fría

923Lasaña Boloñesa

Salsa Boloñesa

  • 4 cucharadas de Sofrito Gourmet
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 rama de apio picada muy fina
  • 3 lonjas de tocino picado fino (opcional)
  • 1 kilo de carne molida
  • 1/2 cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 2 tarros de tomates al natural grandes (800g c/u) , si son enteros picar y reservar el líquido
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal a gusto

Salsa Bechamel

  • 1/2  taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2  taza de harina todo uso
  • 4 tazas de leche entera, tibia
  • Una pizca de Nuez Moscada Molida Gourmet
  • Sal

Lasaña

  • 18 hojas de lasañas (aproximadamente)
  • 2 1/2  tazas de queso parmesano
922Helado Tropical
  • 4 yemas
  • 2 claras batidas a nieve con 3 cdas de azúcar fina
  • 2 tazas de crema fresca batida a punto de chantilly en 3 cdas de azúcar fina
  • Helado

Para el almíbar

  • taza de azúcar
  • Agua (cantidad necesaria para cubrir el azúcar)

Relleno

  • 1 taza de piña de tarro (picada en cubitos)
  • 1 taza de papayas de tarro (picada en cubitos)
  • 1 taza de Coco Rallado Gourmet

Para Bañar

921Helado Artesanal de Frutilla

 

920Hamburguesas de Carne Vegetal de Soya

 

 

919Goulash con Arroz Verde
918Gazpacho

 

  • 2-3 rebanadas de pan de molde, sin corteza, remojado en agua fría
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimentón verde
  • 3 cdas. de Salsa de Ajo Gourmet
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2/3 cdas de vinagre de vino
  • Sal

Para Decorar

  • 1 tomate pelado, sin semillas picado fino para espolvorear
  • 1 pimentón verde, sin semillas picado fino para espolvorear
  • Cubos de pan (opcional)
  • 1 huevo duro (opcional)
  • 1 cebolla picada (opcional)

 

917Galletas de Navidad

Galletas

Decoración

916Galletas de la Fortuna

 

  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cdas de maicena
  • 2 cdtas de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 4 huevos
  • Tiritas de papel de 8 cm de largo cada una
915Galletas de Chocolate y Canela
914Frutilla Sour
  • 1 sobre de Sour Mix Gourmet (71 gr.)
  • 8 frutillas medianas
  • 3/4 taza de pisco (140 cc)
  • 3/4 taza de agua fría (140 cc)
  • 5 hielos (1 taza aprox.)
  • Cantidad necesaria de azúcar para el borde de las copas

 

913Fondue de Chocolate Frío

 

912Flan de Verduras

911Flan de Cola de Mono
910Filetes de Pavo Apanados al Sésamo
909Filete en Salsa a la Pimienta

 

 

 

908Filete Mignon y Tulipas Rellenas

 

Para el filete

  • 500 grs. de lomo o filete.
  • 150 gramos de tocino laminado
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Aceite (poca cantidad ya que el tocino contiene materia grasa)
  • 1 chorrito de Brandy o coac para flambear

Para Tulipas Rellenas

  • 12 panqueques (cortados del tamao de un platillo de te)
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras
  • 1 pimenton verde cortado en tiras
  • 2 zapallitos italianos cortado en tiras
  • bandeja de Espárragos Blanqueados
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • Salsa de Soya Gourmet (a gusto)
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
907Filete en Salsa de Champiñones y Papas al Romero

 

 

906Fetuccini al Pesto
905Fettuccini al Pesto

Ingredientes para la salsa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de Callampas Gourmet remojadas en agua, estiladas y picadas finas
  • 2 cebollines picados en láminas finas
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1/2 taza de caldo de verdura
  • 1/3 taza de nueces tostadas y picadas gruesas
  • 1 frasco de Pesto Gourmet

Ingredientes para la pasta:

  • 400 g de fettuccini
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Aceite de oliva.
  • 1/2 taza de queso parmesano molido grueso o en láminas
  • Albahaca fresca para decorar
904Fetuccini en Salsa Alfredo
  • 600 gramos fettuccini
  • 200 gramos champiñones
  • 360 gramos jamón
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 200 gramos queso parmesano
  • 60 gramos mantequilla
  • Sal a gusto
  • 1 sobre Salsa Alfredo Gourmet
  • 200cc. crema

903Escalopas de Vacuno Rellenas

Para rellenar

902Escalopas de Pollo Rellenas

 

 

901Escalopas de Carne Rellenas

 

  • 6 escalopas de carne de vacuno.
  • 12 champiñones medianos (aproximadamente una bandeja)
  • 12 lonjas de tocino
  • 300 gramos de la parte blanca del puerro o cebollín
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de vino blanco seco
  • Merquén Gourmet
  • Cebolla en Polvo Gourmet
  • Sal

 

900Ensalada Primaveral

 

Para marinar el pollo

 

899Ensalada con salmón

Ingredientes para los rollos de salmón:

  • 100 g de láminas de salmón ahumado
  • 240 g de queso crema
  • 2 cucharadas de ciboulette picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet

Ingredientes para la ensalada:

 

898Ensalada Nicoisse

 

  • 1 lechuga
  • 2 papas
  • 2 huevos pochados (es decir cocidos en agua)
  • 1 cebolla (cortada en anillos)
  • 2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
  • 10 aceitunas negras

Para la Vinagreta

 

897Ensalada Naturista

 

 

 

896Ensalada Fresca y Trocinitos

  • 1 lechuga (lavada y deshojada)
  • 2 papas (cocidas y cortadas en rodajas finas)
  • 1 cdta de ralladura de limón
  • 1 cebolla morada (cortada a la pluma)
  • 1 tomate grande (cortado en gajos)
  • 10-12 aceitunas negras
  • 100 gramos de queso(camembert o cabra)
  • Trocinitos Gourmet (a gusto)

Para condimentar

895Ensalada Fresca de Mote

 

 

894Ensalada de Queso de Cabra
893Ensalada César
  • 2 Lechugas escarola
  • 2 cda de Aliño Cesar Gourmet (puede agregar más a gusto)
  • 1/2 taza de Queso Parmesano
  • 2 tazas de Crutones (pan cortado en pequeos cubos horneado o frito)
  • Pechuga de Pollo (picada en cubos y salteada en aceite de oliva)
892Ensalada Campesina
891Ensalada de Camarones

 

 

890Ensalda de Berros y Queso

889Empanaditas Cocktail

Masa

  • 12 masas chicas para hornear

Relleno

888Empanadas de Pino

Ingredientes Masa:

  • 600g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 40ml de vino blanco
  • Agua tibia

Ingredientes Relleno:

887Empanadas Fritas de Pino

Para el relleno del pino:

Para la masa:

  • 500g de harina
  • 70g de manteca derretida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • Leche caliente
886Empanadas de Mariscos

 

885Deditos de Queso

884Cupcake con Chips de Chocolate y Frambuesas

Para el frosting de chocolate: 

  • 1/4 taza de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
  • 1/4 taza + 1/2 cucharada de agua hirviendo
  • 240g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar flor
  • 340g de chocolate amargo en barra, derretido a baño maría o en al microondas a potencia baja y esperar que enfríe al tacto
883Crumble de Berries

Ingredientes para el crumble:

Ingredientes para los berries:

 

882Crostini de Salmón al Eneldo
881Crispy Rolls

 

880Crepes Suzette de Naranja

Panqueques:

  • 250 cc de leche
  • 125 gramos de harina
  • 4 huevos

Relleno:

  • 2 cda de mantequilla
  • 4 cdas de azúcar
  • 2 taza de jugo de naranja
  • 1 chorrito de coñac
879Cremino de Limón
878Creme Brulee

 

877Crema de Zapallo
876Crema de Zapallo Camote
  • kilo de zapallo camote (cortado y pelado)
  • 1 litro de caldo de ave o de verduras
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal
  • 50gr de crema
  • Queso parmesano
  • Perejil picado
875Crema de Papayas

 

  • 3 papayas medianas
  • 100 cc de jugo de limón
  • 1 sobre de Crema Chantilly Gourmet
  • 200 gr. de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 3/4 taza de leche fría

 

874Crema de Paltas
873Crema de Frambuesas

 

 

872Crema de Espinacas
871Crema de Espárragos

 

 

  • 1 sobre de Crema de Espárragos Gourmet
  • 2 tazas (400 ml) de agua fría
  • 1/2 taza (100 ml) de leche blanca
  • 6 puntas de espárragos
  • 1 trozo de queso parmesano

 

870Crema de Tomates

 

Para decorar

  • Un chorrito de crema o leche
  • Perejil crespo o albahaca

 

869Crema de Choclo

 

 

868Crema de Champiñones

 

 

867Crema de Champiñones Casera

 

 

866Crema Catalana

864Costillas de Cerdo con Salsa Barbecue

Ingredientes:

863Costillar Ahumado
862Corona rellena con Pastelera y Durazno

861Corbatitas y Ensalada de Verdes
  • 1 paquete de corbatitas
  • 1 paquete de brócoli (cortado en pequeños arbolitos y previamente cocido al dente)
  • 1 paquete de espárragos (las puntas cocidas al denté)
  • 1 zapallo italiano (picado en juliana)
  • 1 taza de porotos verdes (cortado en forma transversal y previamente cocinados al denté)
  • 1 bandeja de championes (cortado en láminas)
  • Ajo Sal Condimentado Gourmet
  • Cebolla Sal Condimentada Gourmet (a gusto)
  • 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet (preparada según instrucciones del envase)
  • 2 cdas de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal
860Copa Kids
859Congrio Relleno con Verduras
  • 1 congrio colorado o dorado (cortado en medallones)
  • 10 hojas de espinaca (blanqueadas)
  • 1 bandeja de champiñones parís (cortado en láminas)
  • 1 pimentón rojo grande (cortado en juliana)
  • 1 pimentón verde grande (cortado en juliana)
  • 4 cebollines (cortados en juliana)
  • Aceite de oliva (para saltear las verduras)
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet (preparada segn las instrucciones)
  • Caldo de verduras (disuelto en agua)
858Congrio Margarita

 

857Cola de Mono
856Cocadas

 

855Chupe de Jibia
854Chuletas en Salsa Barbecue
853Chuletas de Cordero 7 Aromas
852Chapsui de Pollo

  • 1 sobre de Base para Chapsui Gourmet
  • ½ taza de agua
  • 4 cucharadas aceite
  • 150 gr. de pollo
  • 1 taza coliflor picada
  • 1 cebollín picado
  • 125g dientes de dragón
  • 1 taza brócoli picado
  • 2 tazas de porotitos verdes
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en tiras
851Cheesecake de Frambuesas y Chocolate
850Charlotte de Babarois de Durazno

Para el Bizcochuelo

 
Relleno

849Charlota de Berries
  • 18 – 20 galletas de champagne
  • 1 taza de azúcar
  • Gotas de jugo de limón
  • 1/4 taza de agua
  • 3 claras de huevo
  • 8 hojas de Gelatina en Hojas Gourmet (remojadas en agua fría)
  • 2 tazas de puré de frutillas, azucaradas
  • 1 taza de crema batida
  • Frutillas (para decorar)
  • Salsa de Frutilla Gourmet
848Cebiche de Camarones y Champiñón
  • 250 gramos de camarones limpios
  • 1 bandeja de champiñones fileteados y salteados
  • 1 cebolla (picada fina)

Para el aliño

847Cerdo al Merquén
846Celestinos y Frutas de la Estación
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/3 taza de agua
  • 1 taza de harina sin polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de Esencia Vainilla Gourmet
  • 5 cucharadas de margarina derretida.
  • 150 g de Salsa de Frambuesas Gourmet
  • 1/2 kilo de manjar
  • 1/3 taza de leche
  • Frutas de la Estacin.
845Cebiche de Corvina
844Cazuela de Ave

 

  • 4 presas de pollo 1 cucharada de aceite
  • 1 1/2 litro de agua caliente
  • 1 sobre de Base para Cazuela de Ave Gourmet
  • 4 papas chicas
  • 4 trozos de choclo
  • 4 trozos de zapallo (200 gr aprox.)
  • 1 1/2 taza de porotos verdes cortados a lo largo
843Carpaccio
842Carne Rellena

Para el relleno (para 6 trozos de carne)

  • 1 Pimentón Rojo (picado en tiras)
  • 1 taza de Jamón (picado en tiras)
  • taza de Queso (picado en cubitos)
841Carne Apanada con Romero y Salvia

 

840Capellinis con Mariscos

 

  • 1 paquete de Capellinis (se puede reemplazar por otra pasta finita)
  • 1 tarro de almejas (también puede utilizar machas)
  • 200 gramos de camarones
  • 1 tarro de jugo de tomates
  • ½ taza de vodka
  • 4 cucharaditas de Salsa de Ajo Gourmet
  • 5 cebollines
  • 1 tomate
  • 1 caluga de caldo de verduras
  • 2 ½ tazas de agua hirviendo
  • Pimienta Negra Entera Gourmet en molinillo (se puede reemplazar por Pimienta Negra Molida Gourmet)
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado fino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
839Canelones de Ave en Salsa de Queso
  • 2 unidades pechuga de ave cocida
  • 2 sobres Salsa de Queso Gourmet
  • 2 tazas espinaca Cocida
  • 50 grs. queso Gauda
  • 6 unidades canelones o panqueques
838Cancato Citadino
837Canapé de Salmón Ahumado
836Camarones en Salsa Cóctel
835Camarones al Ajillo y Calamares Apanados

834Caldillo de Congrio
  • 2 ½ kilos de pescado cortado en medallones (congrio o merluza)
  • 2 cebollas
  • ½ pimentón rojo
  • 2 zanahorias (picadas en rodajas)
  • 6 papas medianas
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 3 cdas. de aceite
  • 2 cdtas.de Ají de Color Gourmet
  • 2 cdas. de crema
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 1 ramo de perejil
  • 1 cdta. de Orégano Entero Gourmet
  • 1 ½ tazas de Vino blanco
  • Sal
833Brownies de Chocolate

 

  • 200 gr de chocolate amargo, picado (bitter)
  • 115 gr de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
  • 3 huevos extra grandes
  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 1 taza de harina de todo uso
832Brochetas con Papas Hilo

 

  • 3 salchichas de pavo
  • 1 pechuga de pollo
  • 6 tomatitos de cocktail
  • 2 cucharadas de aceite de maravilla
  • 1/2 cucharadita de Humo Líquido Gourmet
  • 1/4 cucharadita de Mostaza Molida Gourmet
  • Sal a gusto
  • Palitos de madera para las brochetas
  • Aceite para freír
  • 3 papas grandes
831Brochetas Asiáticas
830Brazo de Reina
  • Mantequilla para enmantequillar
  • 1/3 taza harina para todo uso
  • 1/4 taza maicena
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 8 huevos grandes, claras y yemas por separado
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1/2 kilo de manjar (más si se va a tapar con manjar)
  • Azúcar flor
  • Nueces picadas para decorar
829Bocaditos de Atún

828Berlines con Pastelera
  •  250 gr de harina
  • 10 gr de levadura seca
  • 5 yemas de huevo
  • 10 gr de azucar
  • 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet
  • 40 gr de mantequilla
  • 120 cc de agua
  • 250 cc de aceite
  • 50 gr de azúcar flor
  • 500 cc de leche fría (para la crema pastelera)
827Bavarois de Frambuesa

Ingredientes Bavarois

  • 1 tarro de leche evaporada (dejar en el refrigerador la noche anterior)
  • 330 gr de pulpa de frambuesa (se puede comprar congelada en supermercados)
  • 1 caja de Gelatina en Polvo sin Sabor Gourmet (se utilizarán 3 sobres)
  • 4 cucharadas de azúcar flor

Ingredientes Crema de Vainilla

826Batido de Piña y Frutillas
  • 2 rodajas gruesas de piña
  • 3 frutillas lavadas sin hojas
  • 2 cucharadas de yogurt natural
  • 4 cucharadas de Salsa de Frambuesa Gourmet
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • 3/4 taza de agua
825Asado al Horno
824Arroz con Leche
823Arrollados de Primavera

Para los arrollados:

Para la salsa de tamarindo:

  • 4 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
  • 1 cucharadita de maicena (diluída en 100 cc de agua)
822Almendras Teriyaki
821Albóndigas de Carne de Soya
820Rollo de Pollo con Salsa de Champiñones

 

 

819Pizza de Pan de Pita

  • 6 piezas de pan rabe (pita)
  • 1/2 taza de salsa de tomates
  • 1 taza de jamón picado
  • 1 taza de queso mantecoso rallado
  • 5 cdas de Orégano Entero Gourmet
  • 1/2 taza de Champiñones laminados
  • 6 cdas de Aceitunas negras picadas

818Spaguetti con Albahaca y Queso

 

 

 

817Torta Pascualina

 

 

 

816Paella Gourmet
  • 800 gramos de arroz
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 pollo entero
  • 1 kilo de calamares
  • kilo de camarones
  • 8 unidades de machas
  • 8 unidades de ostiones
  • 8 unidades de almejas
  • 8 unidades de choros
  • 60 gramos de chorizo
  • 1 tarrito de pimientos morrones
  • 100 gramos de arvejas
  • Azafrán
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 Salsa Sabor Carne Gourmet
  • 2 pote de Caldo de Pescado Gourmet (disueltos en 1 litro de agua)

 

815Mini Ensalada y Omelette de Champiñones
814Mousse de Chocolate

 

813Fetuccini con Mariscos
812Ensalada Veraniega
  • 6 tazas de lechugas variadas
  • 2 tazas de frutillas laminadas
  • 1 taza de queso de cabra cortado en cubos

Para el aliño de amapolas:

  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼  taza de vinagre de manzana
  • ½ taza de aceite de maravilla
  • 1 cucharadita de Cebolla en Polvo Gourmet
  • 2 cucharada de semillas de amapola

Para las nueces especiadas (pueden ser reemplazadas por nueces sin especias):

  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 ½ cucharadas de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • Una pizca de Merquén Gourmet
  • 1 clara de huevo a temperatura ambiente
  • 400g de nueces partidas

 

811Ensalada de Pasta
  • 250g de pasta penne rigatti o espirales
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Ajo Puro Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 170g de espinacas
  • 50g de tomates secos hidratados* (puede reemplazar por tomates cherry cortados por la mitad)
  • 1 pimentón rojo cortado en juliana
  • 200g de queso mozzarella cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

*NOTA: Para hidratar los tomates, éstos se deben dejar remojando en agua hirviendo hasta que estén blandos.

810Crumble de Salmón
  • 2 cucharadas de Alcaparras Gourmet
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 30g de tomates secos hidratados*
  • ¾ taza de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema ácida
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 600g de filete de salmón
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Jugo y ralladura de 1 limón

Para el Crumble:

  • 1/3 taza de harina
  • ½ taza de mantequilla

*NOTA: Para hidratar los tomates, estos se deben dejar reposar en agua hirviendo hasta que estén blandos.

 

 

809Costillas de Cordero Asadas

 

Para el puré de peras

Para las verduras a la mantequilla

 

808Copa Bicolor
807Cebiche de Salmón

 

806Cazuela de Vacuno
805Bavarois de Pisco Sour
  • 1 tarro de leche evaporada (375cc) bien helada
  • 1 sobre chico de Sour Mix Gourmet(71g)
  • 25cc de pisco 35º (4 tapas)
804Anticuchos Gourmet

Brochetas

Pebre Albahaca Palta

803Alfajores de Chocolate

Para la masa:

Para el relleno:

  • 500g de manjar
  • 400g de cobertura de chocolate
802Causa Limeña

Para el relleno:

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 pechugas de pollo cocido y picado
  • 2 paltas cortadas en rebanadas
801Carpaccio de Verduras

Ingredientes

  • 2 berenjenas pequeñas
  • 2 zapallitos italianos pequeños
  • 1/2 pimentón amarillo
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Alcaparras Gourmet
  • 50 gr. de queso parmesano rallado