Cocina y Salud

A continuación te daremos algunos tips para que tengas una dieta saludable y equilibrada.

• Ingiere 5 porciones de frutas y verduras al día. En el desayuno, almuerzo y comida, incluye ya sea una fruta o verdura. Entre comidas, consume una fruta.
• Prefiere alimentos ricos en fibra, como arroz y fideos integrales, salvado de trigo y avena, legumbres, frutas y verduras. La fibra te ayudará a mejorar el tránsito intestinal, reducir el nivel de colesterol y controlar el nivel de azúcar en la sangre.
• Elige alimentos con baja grasa saturada y reemplaza el consumo de frituras por preparaciones al horno, vapor o a la plancha. Esto te ayudará a controlar el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares y ahorrarás calorías.
• Prefiere alimentos bajos en sal y azúcar.
• Toma 6 a 8 vasos de agua al día, para así mantenerte hidratado y eliminar las toxinas y desechos.
• Consume alimentos con alto contenido de calcio, como la leche, yogurt, quesillo y queso, para así tener una buena formación y mantención de huesos sanos y firmes.
• Prefiere el pescado, pavo, pollo o carnes rojas sin grasa.
• Usa hierbas y especias para cocinar, ya que con ellas puedes reducir los niveles de grasa, azúcar y sodio en tus comidas. Las calorías de las hierbas y especias son mucho menores que las de las frituras y apanados, por lo que puedes agregar sabor y hacer preparaciones exquisitas sin la necesidad de ingerir tantas calorías.
• Realza el sabor de tus preparaciones con especias de sabor dulce en vez de usar azúcar: semillas de anís, cardamomo, canela, jengibre, clavo de olor y nuez moscada. Una cucharadita de hierbas y especias tiene pocas calorías y poco o nada de sodio.