Ingredientes

• 4 papas grandes peladas y cortadas en láminas
• 1 cebolla cortada a la pluma
• 1 pimentón rojo grande cortado en tiras
• 5 a 6 huevos (calculando si son grandes o medianos)
• Merquén Gourmet (a gusto)
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet
• Aceite (para freír)

Preparación

1. Caliente una sartén con bastante aceite y fría las papas en tandas.
2. Deje escurrir sobre papel absorbente y reserve.
3. Aparte fría la cebolla hasta dorar.
4. Mezcle los huevos, añada la sal, agregué las papas, la cebolla y el pimentón rojo cortado en tiras.
5. Rectifique la sal y Pimienta Negra Molida Gourmet .
6. Caliente una sartén grande ojalá antiadherente con un poco de aceite y vierta la mezcla.
7. Deje cocinar unos 3 minutos por lado.
8. Sirva caliente y espolvoree Merquén Gourmet a gusto