Pele las papas y
las zanahorias y córtelas en láminas
lo mas delgada posible.
Aparte, para hacer
el ligue, mezcle la crema, los huevos,
la sal, Pimienta
Negra Molida Gourmet y añada el
cebollín y el queso rallado.
Forre un molde con
forma piramidal u otro de forma de cajón
con papel metálico y enmantequíllelo.
Coloque dentro de
él, tres capas de láminas de papas,
luego dos capas de zanahoria y luego
vierta la mitad de el ligue. Termine
con el resto de las papas y agregue
el resto del ligue.
Luego lleve al horno
a baño María entre 30 y 40 minutos.
Retire, desmolde
y deje reposar durante 5 minutos antes
de quitar el papel metálico.
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