• 2 Huevos (por persona)
• ¼ taza de Leche
• Pimienta Negra Molida Gourmet (a gusto)
• ½ taza de Champiñones
• 1 puñado de Ciboullete o
• Perejil Picado
• 1 Salsa de Champiñones Gourmet (preparada según instrucciones, reemplazando el agua por leche)
• Aceite
• Mantequilla
• 2 cdas de Crema

Preparación

1. Limpie los champiñones y córtelos en laminas finas, saltee en mantequilla y reserve.
2. Rompa los huevos en un bol y bátalos suavemente con la leche, condimente a gusto con la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Luego vierta el Ciboullete Gourmet o Perejil Gourmet y mezcle con los huevos.
3. Ponga un poco de aceite en un sartén caliente y vierta la mezcla, deje freír y forme una especie de tortilla.
4. Antes de que este totalmente cocido vierta los champiñones reservados en el centro del sartén. Con la ayuda de una espátula, cierre de los extremos y fría por ambos lados.
5. Sirva el omelette acompañado de una Salsa de Champiñones Gourmet diluida en leche y 2 cdasde crema fresca.