Porciones: 46 unidades

Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 1 taza arroz carolino grano corto
• 1 ½ taza de agua fría
• 2 cdas vinagre para sushi
• 1 pqte ciboulette
• 1 pqte queso crema
• 100 grs. salmón ahumado
• 1 Base para apanar Pollo y Pescado Gourmet.
• Salsa de Soya Gourmet
• Aceite para freír
• 3 hojas de nori cortadas por la mitad (6 mitades)

Preparación

1. Lave el arroz con abundante agua hasta que esta salga clara. Ponga en una olla con el agua fría y lleve a ebullición, baje el fuego al mínimo y deje cocinar por 20 min., luego retire, agregue el vinagre para sushi y deje enfriar.
2. Preparación del Rollo: en una esterilla para sushi disponga la hoja de nori (1 mitad), humedezca y cubra con una capa de arroz , cuidando de no hacerla muy gruesa.
3. De vuelta el nori y coloque un poco de ciboulette, una barra pequeña de queso crema y tiras delgadas de salmón cubriendo no más de un dedo de superficie, luego enrolle igual que un brazo de reina y apriete. Reserve hasta tener todos los rollos listos (6).
4. Corte los rollos en forma diagonal (ver foto) con un cuchillo bien afilado, puede cortar entre 6 a 8 piezas por rollo.
5. Pase los rollos por huevo y luego por la Base para Apanar Pollo y Pescado Gourmet, fría en aceite caliente hasta que tome color.
6. Sirva con Salsa de Soya Gourmet .