Ingredientes

• ½ kilo de zapallo camote (cortado y pelado)
• 1 litro de caldo de ave o de verduras
• Pimienta Negra Molida Gourmet
• Sal
• 50gr de crema
• Queso parmesano
• Perejil picado

Preparación

1. Cocine el zapallo en el caldo de ave o verduras según haya sido su elección, una vez totalmente cocido el zapallo, lleve esta mezcla a la licuadora y procese bien. Pase luego por un cedazo para retirar posibles hilachas del zapallo.
2. Lleve al fuego, agregue la Pimienta Negra Molida Gourmet y sal si fuera necesario y revuelva con cuchara de madera.
3. Un poco antes de servir agregue la crema sin que llegue a hervir.
4. Sirva caliente y espolvoree queso parmesano rallado y perejil picado.